Domain Raveneau Chablis Les Clos 2021 Bottle (75cl)
Der Domaine Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2021 ist ein weißer Burgunder zu 100 % aus Chardonnay, der im Klima Les Clos innerhalb der Appellation Chablis erzeugt wird. Als Grand Cru de Bourgogne stammt diese Cuvée von 0,5 Hektar Rebfläche des Weinguts in Südlage auf halber Hanghöhe. Die Pflanzungen aus den Jahren 1963, 1976 und 1989 bilden einen Weinberg unterschiedlichen Alters. Das Weingut beschreibt Les Clos als einen komplexen, ausgewogenen Wein, der in seiner Jugend zunächst verschlossen wirkt und über ein solides Alterungspotenzial verfügt.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Les Clos
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
Das Weingut François Raveneau ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Chablis im Departement Yonne, der sich ganz dem Chardonnay verschrieben hat. Es bewirtschaftet 10 Hektar Rebfläche, darunter Parzellen der Klassifizierungen Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis und Petit Chablis. Die dritte Generation, vertreten durch die Cousins Isabelle und Maxime Raveneau, leitet heute den Betrieb.
- Eigentümer
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- Fläche (ha)
- 10.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Das Weingut hat seinen Ursprung im Jahr 1948, als François Raveneau Andrée Dauvissat heiratete und die Weinberge beider Familien zusammenführte. Zu dieser Zeit betrieb das Ehepaar, wie viele Familien in Chablis, Mischkultur. François Raveneau war das erste Mitglied seiner Familie, das eigene Weine kelterte und abfüllte. In den 1960er- und 1970er-Jahren entwickelte sich das Weingut weiter, vor dem Hintergrund technischer Fortschritte, die insbesondere einen besseren Schutz vor Frühjahrsfrösten ermöglichten. François Raveneau widmete sich fortan ganz dem Weinbau und erwarb weitere Parzellen, darunter auch in den Grand-Cru-Lagen von Chablis. Sein Sohn Jean-Marie trat 1978 nach Abschluss seines Studiums in das Weingut ein. Bernard Raveneau schloss sich nach einer Tätigkeit im burgundischen Weinhandel 1995, als François in den Ruhestand ging, ebenfalls seinem Bruder an. Isabelle Raveneau trat 2010 in den Betrieb ein, gefolgt von Maxime Raveneau im Jahr 2017. Isabelle und Maxime Raveneau leiten nun das Familienweingut; Isabelle ist für die Weinbereitung verantwortlich, wobei alle Familienmitglieder gleichermaßen an der Arbeit im Weinkeller und im Weinberg mitwirken. Das Weingut verarbeitet die Trauben aus den eigenen Weinbergen und führt die Lese von Hand durch; die Weine werden vor der Abfüllung in Fässern ausgebaut.
Les Clos
Les Clos ist eines der sieben offiziell anerkannten Climats innerhalb der Appellation Chablis Grand Cru und mit fast 26 Hektar das größte von ihnen. Es nimmt die gesamte Höhe des Hangs am rechten Ufer des Serein ein und profitiert von einer Südwestexposition sowie einem relativ starken Gefälle. Die Böden werden nach oben hin steiniger und kalkhaltiger, während sie im unteren Teil tiefgründiger und lehmiger sind. Im allgemeinen Maßstab des Chablis Grand Cru ruht der Hang auf kimmeridgischen Mergeln und Kalksteinen, die Fossilien von Exogyra virgula enthalten, diese Geologie wird jedoch von den konsultierten Quellen für Les Clos nicht separat detailliert.
- Gemeinde der Parzelle
- Chablis
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Name, früher in den Formen „le clou“, „les clous“ und „le clox“ belegt, verweist auf die Trockenmauern, die früher die Weinberge umgaben.
- Exposition
- Südwest
- Hangneigung
- Relativ steil
- Boden
- Oben steiniger und kalkhaltiger; unten tiefgründiger und lehmiger
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.500000 ha
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Eigentümer und Winzer mehrerer Parzellen
- Ungefähres Alter der Reben
- Die Reben wurden zu 1/4 im Jahr 1963, zu 2/4 im Jahr 1976 und zu 1/4 im Jahr 1989 gepflanzt.
Histoire de la parcelle
Das Terroir war bereits vor 1267 mit Reben bepflanzt und könnte den ursprünglichen Kern des von den Zisterziensern von Pontigny bewirtschafteten Weinbergs von Chablis bilden. Seine früheren Namensformen erinnern an die Mauern, die Grundstücke abgrenzten, Erosion eindämmten und die Reben schützten. Les Clos wird bereits seit dem 19. Jahrhundert unter den besten Crus des Burgund genannt; die Appellation Chablis Grand Cru wurde am 13. Januar 1938 anerkannt.
