Château Pavie 1995
Château Pavie 1995 ist ein Rotwein aus Saint-Émilion in Bordeaux, hergestellt von Château Pavie und klassifiziert als Premier Grand Cru Classé A von Saint-Émilion. Er ist eine Cuvée aus 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon. The Wine Advocate bewertet ihn mit 78/100 und empfiehlt ein Trinkfenster von 2000 bis 2010; Jancis Robinson vergibt 13,5/20. Kritiker beschreiben ein würziges und kräutriges Bouquet, Noten von roter Kirsche und Johannisbeere sowie eine austere Tanninstruktur und einen trocknenden Abgang.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Pavie
- Millésime
- 1995
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Château Pavie
Château Pavie ist ein Weingut in Saint-Émilion, das südöstlich des Dorfes am rechten Ufer von Bordeaux liegt. Sein zusammenhängender Weinberg erstreckt sich über das Kalksteinplateau, den Hang und den Fuß des Pavie-Hangs. Das Weingut wurde 1998 von Gérard und Chantal Perse erworben und befindet sich heute im Besitz der Familie Perse.
- Eigentümer
- Famille Perse
- Maître de chais
- Jean-Baptiste Pion
- Fläche (ha)
- 42.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 90 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Weinbautradition der Côte Pavie reicht weit zurück, und das Weingut zählt zu den Premiers Crus von Saint-Émilion, die in der Ausgabe von 1850 des Werks „Bordeaux et ses vins“ von Cocks und Féret erwähnt werden. Im Jahr 1873 erbte Ferdinand Bouffard das Weingut und erwarb nach und nach benachbarte Grundstücke, um einen insgesamt fast 50 Hektar großen Komplex zu bilden. Die nun zusammengeführten Parzellen wurden jedoch weiterhin getrennt vinifiziert und vermarktet. Die Reblauskrise traf diesen Komplex Ende des 19. Jahrhunderts dann schwer. Nach dem Tod von Bouffard im Jahr 1912 übernahm Albert Porte 1919 die Leitung der Weingüter, veräußerte Pavie-Pigasse – das spätere Pavie-Decesse – und vereinte die übrigen Weingüter unter dem Namen Château Pavie. Alexandre Valette erwarb das Weingut im Jahr 1943 und übertrug es 1957 an seinen Enkel Jean-Paul Valette. Das Weingut wurde 1955 als „Premier Grand Cru Classé B“ eingestuft. Gérard Perse und seine Ehefrau Chantal erwarben Château Pavie im Jahr 1998 und leiteten eine Umstrukturierung der Weinberge und der technischen Anlagen ein. Das Weingut wurde 2012 in den Rang eines „Premier Grand Cru Classé A“ erhoben. Im Jahr 2022 wurden die Weinberge von Château Pavie-Decesse und Château Bellevue-Mondotte in die Assemblage von Château Pavie integriert. Nach dem Tod von Gérard Perse im Juli 2025 verbleibt das Weingut im Besitz der Familie Perse; Laurent Lusseau übernimmt die technische Leitung, und Jean-Baptiste Pion ist Kellermeister.
