Pascal Cotat Sancerre Mont Damnes 2004 Bouteille (75cl)
Der Sancerre Mont Damnés 2004 der Domaine Pascal Cotat ist ein Loire-Weißwein aus 100 % Sauvignon Blanc. Diese Cuvée stammt von den extrem steilen Hängen Les Monts Damnés in Chavignol, einem Hang mit Kreideuntergrund und flachgründigen Ton-Kalkstein-Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen, als ganze Trauben gepresst und mit heimischen Hefen in alten Demi-Muids vergoren. Die Reifung erfolgt über ein Jahr in großen, alten Fässern, bevor ohne Schönung und Filtration abgefüllt wird.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Producteur / Domaine
- Domaine Cotat
- Cuvée
- Mont Damnés
- Millésime
- 2004
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Sauvignon Blanc
Domaine Cotat
Unter der generischen Bezeichnung „Domaine Cotat“ sind hier zwei unabhängige Sancerre-Betriebe zusammengefasst: die der Cousins François Cotat und Pascal Cotat. Als Erben desselben Familienstamms in Chavignol bewirtschaften sie getrennt voneinander renommierte Parzellen mit Sauvignon Blanc, insbesondere in Les Monts Damnés und La Grande Côte; François Cotat bewirtschaftet zudem Les Culs de Beaujeu und Les Caillottes.
- Eigentümer
- François Cotat et Pascal Cotat, chacun à la tête d’un domaine distinct issu du partage familial
- Fläche (ha)
- 7.40 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 52800
Histoire du domaine
Die Familie Cotat baut in Chavignol seit den 1940er Jahren Wein an. Die Brüder Paul und Francis Cotat bewirtschafteten ihre Weinberge und vinifizierten in einem gemeinsamen Keller, während sie die Weine unter verschiedenen Etiketten vermarkteten. François, der Sohn von Paul, schloss sich Ende der 1970er Jahre seinem Vater an und begann 1987, Sancerre unter seinem eigenen Namen zu produzieren. 1988 [1998 im Original] beim Rückzug der vorherigen Generation wurde das familiäre Weinbauvermächtnis aufgeteilt: François übernahm Pauls Weinberge, während sein Cousin Pascal die von Francis erhielt. Seit dieser Übergabe führen François Cotat und Pascal Cotat zwei rechtlich und technisch unabhängige Weingüter. Zahlen von La Revue du vin de France nennen 4,9 Hektar und rund 38.000 Flaschen pro Jahr für François, gegenüber 2,5 Hektar und rund 14.800 Flaschen für Pascal, was insgesamt 7,4 Hektar und 52.800 Flaschen für den in diesem Profil zusammengefassten Bestand ausmacht. Ältere Quellen schreiben die Vinifikation des Weinguts Pascal Cotat Francis Cotat zu, doch diese Zuständigkeit konnte nicht als aktuell bestätigt werden.
Mont Damnés
Les Monts Damnés ist ein weißer Sancerre aus Sauvignon Blanc aus dem gleichnamigen Weinberg in Chavignol. François Cotat und Pascal Cotat vermarkten jeweils eigenständig einen Wein unter diesem Namen. Diese Lagen-Cuvée spiegelt ein Kalksteinterroir wider, das von Kimmeridge-Mergel dominiert wird.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name leitet sich von Les Monts Damnés ab, einem historischen Weinberg oder Lieu-dit mit sehr steilen Hängen in Chavignol.
- Stil der Cuvée
- Ein vollmundiger, reifer und konzentrierter weißer Sancerre, strukturiert durch eine starke mineralische Spannung und einen langen Abgang. Seine Balance und Tiefe verleihen ihm im Allgemeinen ein bedeutendes Reifepotenzial.
- Positionierung im Sortiment
- Eine bedeutende Lagen-Cuvée, angesiedelt an der Spitze der Sortimente von François und Pascal Cotat.
Histoire de la cuvée
Die Familie Cotat bewirtschaftet seit mehreren Generationen Weinberge am Les Monts Damnés. Nach der Aufteilung des Familienguts zwischen François Cotat und Pascal Cotat in den 1990er Jahren führte jeder die Produktion und Vermarktung seines eigenen Sancerre Les Monts Damnés fort.
