Domain Nicolas Rossignol Volnay Cailleret 2016 Bottle (75cl)
Der Domaine Nicolas Rossignol Volnay Les Caillerets 2016 ist ein als Premier Cru klassifizierter Burgunder Rotwein, der ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt wird. Diese Cuvée stammt von der Lage „Les Caillerets“ in Volnay an der Côte de Beaune. Das Weingut bezeichnet diesen Ursprung auch unter dem Namen Cailleret. Die Parzelle liegt direkt unterhalb des Premier Cru Taillepieds; ihre Ton-Kalkstein-Böden ruhen auf einem Sockel aus hartem Jurasarkalk. Die Lage Les Caillerets gehört zu den offiziell als Volnay Premier Cru klassifizierten Lieux-dits.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine Nicolas Rossignol
- Parcelle / Cru
- Les Caillerets (Volnay)
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Nicolas Rossignol
Das 1997 gegründete Domaine Nicolas Rossignol bewirtschaftet 17 Hektar Rebfläche, die sich hauptsächlich auf Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses verteilen. Nicolas Rossignol leitet persönlich die Vinifikation einer großen Auswahl parzellenspezifischer Cuvées, wobei ein zentraler Schwerpunkt auf den Premier Crus von Volnay und Pommard liegt. Das Weingut arbeitet nach naturnahen Anbaumethoden (lutte raisonnée) ohne chemische Unkrautvernichtungsmittel und nutzt dabei von der Biodynamik inspirierte Praktiken.
- Eigentümer
- Nicolas Rossignol
- Maître de chais
- Nicolas Rossignol
- Fläche (ha)
- 17.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 90000
Histoire du domaine
Der 1974 geborene Nicolas Rossignol repräsentiert die fünfte Generation einer in Volnay ansässigen Winzerfamilie. Nach seiner Ausbildung an der Weinbauschule in Beaune sammelte er praktische Erfahrungen im Domaine Joseph Voillot in Volnay, bei Louis Latour in der Ardèche und im Domaine du Vieux Télégraphe in Châteauneuf-du-Pape. 1995 vinifizierte er bei Boschendal in Südafrika und arbeitete im Château La Cardonne, einem damals mit Château Lafite Rothschild verbundenen Weingut. Ab 1994 vinifizierte er im familieneigenen Weingut Rossignol-Jeanniard, bevor er 1997 sein eigenes Weingut gründete, das anfangs 3 Hektar umfasste, verteilt auf Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses. Bereits 1998 umfasste der zusammen mit Rossignol-Jeanniard bewirtschaftete Betrieb fast 16 Hektar. Im Jahr 2005 bereicherten neue Parzellen vom Domaine Robert Ampeau das Sortiment insbesondere in Savigny-lès-Beaune und Beaune. Die beiden Strukturen fusionierten 2011 unter dem einzigen Etikett Domaine Nicolas Rossignol, das damals fast dreißig Appellationen umfasste, und die Aktivitäten wurden nach Beaune verlegt. Im Jahr 2014 kamen 1,5 zusätzliche Hektar in Pommard und Pommard Premier Cru hinzu, womit die heute ausgewiesene Fläche des Weinguts 17 Hektar erreicht.
Les Caillerets (Volnay)
Les Caillerets ist eine offiziell als Premier Cru klassifizierte Lage der Appellation Volnay, die sich am Hang südlich des Dorfes befindet. Historisch entspricht sie den Kataster-Lieux-dits „En Cailleret“ und „Cailleret Dessus“ in Sektion AW und umfasst insbesondere den Clos des 60 Ouvrées. Das Gelände ist nach Osten ausgerichtet, weist einen gleichmäßigen und gut entwässernden Hang auf und besteht aus feinen, sandig-lehmigen Tonen, die mit reichlich Schotter durchsetzt sind. Die vom Branchenverband veröffentlichten Höhen- und Geologiedaten beziehen sich auf den gesamten Hang von Volnay und erlauben keine exakte Abgrenzung allein der Grenzen dieser einen Lage.
- Gemeinde der Parzelle
- Volnay
- Herkunft des Parzellennamens
- Verkleinerungsform von „caille“ (Wachtel), abgeleitet von KALIA, einem Begriff, der mit „caillou“ (Kieselstein) verwandt ist und steiniges Gelände bezeichnet. Der Name erinnert an die Fülle von Steinen und Schotter.
- Exposition
- Ost
- Hangneigung
- Gleichmäßiger und gut entwässernder Hang
- Boden
- Feine sandig-lehmige Tone, vermischt mit Schotter
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.355000 ha
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Eigentümer von zwei Parzellen aus Familienbesitz, die von den Zweigen des Vaters und des Onkels erworben wurden
- Ungefähres Alter der Reben
- Die offizielle Website gibt eine Assemblage von etwa 20 und 50 Jahre alten Reben an.
Histoire de la parcelle
Der Name „En Cailleret“ taucht bereits in einem Grundbuch der königlichen Domäne aus dem Jahr 1507 auf, zusammen mit anderen Volnay-Lagen, die auch heute noch anerkannt sind. Die Departementsarchive verweisen auf ihre toponymische und weinbauliche Kontinuität sowie auf das alte Sprichwort: „Wer keinen Weinberges in En Cailleret besitzt, weiß nicht, was Volnay wert ist.“ Die Lage „Les Caillerets“ wird heute in den offiziellen Bestimmungen von Volnay ausdrücklich unter den Lagen genannt, die die Bezeichnung Premier Cru begleiten dürfen.
