Domain Laurent Tribut Chablis Beauroy 2015
Der Domaine Laurent Tribut Chablis Beauroy 2015 ist ein weißer Burgunderwein aus der Lage Beauroy, die als Chablis Premier Cru klassifiziert ist. Ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, stammt er von einem Hang am linken Ufer des Serein in der Gemeinde Poinchy-Chablis. Die Lage Beauroy, die zudem Côte de Savant und Troesmes umfasst, zeichnet sich durch ihre Hänge, karge Böden aus einer Mischung von Steinen und weißem Kalklehm sowie durch ihre Exposition gegenüber den trockenen Ostwinden aus. Dieser Premier Cru verbindet somit die Identität des Chablis-Chardonnays mit einer anerkannten Lage (Lieu-dit) der Appellation.
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Laurent Tribut
- Parcelle / Cru
- Beauroy
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Laurent Tribut
Das Weingut Laurent Tribut ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Poinchy, einem Dorf in der Nähe von Chablis im Departement Yonne. Es wurde von Laurent Tribut und Marie-Clotilde Dauvissat gegründet und bewirtschaftet Chardonnay-Parzellen in Chablis sowie in den Premiers Crus Beauroy, Côte de Léchet und Montmains bewirtschaftet. Die Fortführung des Betriebs wird heute durch ihre Kinder gewährleistet, wobei Solange Tribut die Weinbereitung leitet.
- Eigentümer
- Famille Tribut
- Maître de chais
- Solange Tribut
- Fläche (ha)
- 8.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Laurent Tribut gelangte durch seine Heirat mit Marie-Clotilde Dauvissat, der Tochter von René Dauvissat und Schwester von Vincent Dauvissat, in die Weinberge von Chablis. Er absolvierte eine etwa zehnjährige Ausbildung bei dieser Winzerfamilie aus Chablis. Das Weingut wurde 1987 in Poinchy gegründet, und zwar auf der Grundlage von Rebflächen, die die Familie Dauvissat in der Nähe ihrer eigenen Parzellen erworben hatte. In den ersten Jahren seiner Tätigkeit kelterte Laurent Tribut den Wein in den Kellern der Familie Dauvissat, bevor er in Poinchy seinen eigenen Weinkeller einrichtete. Der Weinberg erstreckt sich rund um die Appellation Chablis und umfasst Parzellen, die als Premiers Crus Beauroy, Côte de Léchet und Montmains, insbesondere im Klima „Les Forêts“, erweitert. Die Lese erfolgt von Hand, und die Gärung findet in Tanks statt, wobei je nach Cuvée ein Teil des Weins in alten Fässern ausgebaut wird. Anschließend übergab Laurent Tribut die Leitung des Betriebs an seine Kinder Adeline, Gabriel und Solange. Solange Tribut ist heute als Verantwortliche für die Weinbereitung des Weinguts bekannt.
Beauroy
Beauroy ist ein Aushängeschild-Climat des Chablis Premier Cru am linken Ufer des Serein, hauptsächlich in Poinchy, in der Gemeinde Chablis. Sein etwa 64 Hektar umfassendes Gebiet schließt auch die Climats Troesmes und Côte de Savant ein, die sich auf die Gemeinde Beine erstrecken. Der Hang ist stark geneigt, trockenen Ostwinden ausgesetzt, weist einen relativ trockenen Wasserhaushalt auf und ist anfällig für Frühlingsfröste. Die magere, dünne Ackererde enthält kleine Steine und weiße Kalklehme mit bläulichen Reflexen.
- Gemeinde der Parzelle
- Chablis (hameau de Poinchy)
- Herkunft des Parzellennamens
- Es werden mehrere Hypothesen genannt: „bois roy“ (Königswald), „beauvoy“ (schöne Aussicht) oder der Name einer Familie Rouard oder Roard, die im Tal lebte; letzterer Ursprung wird als der plausibelste dargestellt.
- Hangneigung
- starke Neigung
- Boden
- Magere, trockene und dünne Ackererde mit kleinen Steinen und weißen Kalklehmen mit bläulichen Reflexen.
- Untergrund und Geologie
- Für Beauroy werden mehrere geologische Stufen angegeben, ohne dass in den offiziellen Unterlagen genaue Formationen detailliert sind.
Le domaine dans cette parcelle
- Ungefähres Alter der Reben
- Etwa 30 Jahre im Durchschnitt laut dem technischen Datenblatt des Beauroy 2023.
Histoire de la parcelle
Das Gebiet war bereits im 12. Jahrhundert gerodet. Die regulatorische Abgrenzung der Chablis Premier Cru Climats ordnet Beauroy den Kataster-Lieux-dits Sous Boroy, Vallée des Vaux und Benfer in Chablis-Poinchy zu; Beauroy kann auch als Dachname für Weine aus Troesmes und Côte de Savant dienen. Im Jahr 1978 wurde am Fuß der Côte de Savant ein künstlicher See angelegt, um die Frostschutzberegnung im Frühling zu speisen.
