Domain Laurent Tribut Chablis Beauroy 2015
Il Domaine Laurent Tribut Chablis Beauroy 2015 è un vino bianco di Borgogna proveniente dal climat Beauroy, classificato Chablis Premier Cru. Prodotto esclusivamente con Chardonnay, proviene da un versante della riva sinistra del Serein, nel comune di Poinchy-Chablis. Il climat Beauroy, che comprende anche Côte de Savant e Troesmes, si distingue per i suoi pendii, i suoli magri che mescolano ciottoli e argille calcaree bianche, nonché per l'esposizione ai venti secchi da est. Questo Premier Cru unisce così l'identità dello Chardonnay di Chablis a un lieu-dit riconosciuto della denominazione.
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Laurent Tribut
- Parcelle / Cru
- Beauroy
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Laurent Tribut
La Tenuta Laurent Tribut è un’azienda a conduzione familiare con sede a Poinchy, un villaggio vicino a Chablis, nel dipartimento dell’Yonne. Fondata da Laurent Tribut e Marie-Clotilde Dauvissat, coltiva appezzamenti di Chardonnay a Chablis, nonché nei Premier Cru di Beauroy, Côte de Léchet e Montmains. La continuità dell’attività è oggi garantita dai loro figli, tra cui Solange Tribut, che dirige le operazioni di vinificazione.
- Proprietario
- Famille Tribut
- Maître de chais
- Solange Tribut
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Laurent Tribut è entrato a far parte del mondo vitivinicolo di Chablis grazie al matrimonio con Marie-Clotilde Dauvissat, figlia di René Dauvissat e sorella di Vincent Dauvissat. Si è formato per circa dieci anni al fianco di questa famiglia di viticoltori di Chablis. La tenuta è stata fondata a Poinchy nel 1987, a partire dai vigneti che la famiglia Dauvissat aveva acquisito nelle vicinanze dei propri appezzamenti. Durante i suoi primi anni di attività, Laurent Tribut ha vinificato nelle cantine della famiglia Dauvissat prima di allestire la propria cantina a Poinchy. Il vigneto si è sviluppato intorno alla denominazione Chablis e ad appezzamenti classificati come premiers crus Beauroy, Côte de Léchet e Montmains, in particolare nel climat Les Forêts. La vendemmia viene effettuata manualmente e le fermentazioni avvengono in vasche, con un affinamento parziale in botti vecchie a seconda delle cuvée. Laurent Tribut ha poi affidato la gestione dell’azienda ai propri figli Adeline, Gabriel e Solange. Solange Tribut è oggi responsabile della vinificazione della tenuta.
Beauroy
Beauroy è un climat simbolo del Chablis Premier Cru situato sulla riva sinistra del Serein, principalmente a Poinchy, nel comune di Chablis. Il suo perimetro di circa 64 ettari comprende anche i climats Troesmes e Côte de Savant, che si estendono nel comune di Beine. Il versante, fortemente in pendenza e soggetto ai venti secchi da est, presenta un regime idrico relativamente secco ed è sensibile alle gelate primaverili. Il terreno arabile, magro e poco profondo, contiene piccoli ciottoli e argille calcaree bianche dai riflessi azzurrognoli.
- Comune della parcella
- Chablis (hameau de Poinchy)
- Origine del nome della parcella
- Vengono riportate diverse ipotesi: "bois roy" (bosco del re), "beauvoy" (bella vista), o il nome di una famiglia Rouard o Roard vissuta nella valle; quest'ultima origine è presentata come la più plausibile.
- Pendenza
- forte pendenza
- Suolo
- Terreno arabile magro, secco e poco profondo, con piccoli ciottoli e argille calcaree bianche dai riflessi azzurrognoli.
- Sottosuolo e geologia
- Per Beauroy vengono segnalati diversi piani geologici, senza formazioni dettagliate con precisione dalla scheda ufficiale.
Le domaine dans cette parcelle
- Età indicativa delle viti
- Circa 30 anni in media secondo la scheda tecnica del Beauroy 2023.
Histoire de la parcelle
Il luogo era già disboscato nel XII secolo. La delimitazione normativa dei climats di Chablis Premier Cru collega Beauroy ai lieux-dits catastali Sous Boroy, Vallée des Vaux e Benfer a Chablis-Poinchy; Beauroy può anche fungere da nome collettivo per i vini provenienti da Troesmes e Côte de Savant. Nel 1978, un lago artificiale è stato creato ai piedi di Côte de Savant per alimentare la lotta contro il gelo primaverile tramite irrigazione a pioggia.
