Domain Laurent Tribut Chablis Beauroy 2015
O Domaine Laurent Tribut Chablis Beauroy 2015 é um vinho branco da Borgonha originário do climat Beauroy, classificado como Chablis Premier Cru. Elaborado exclusivamente com chardonnay, ele provém de uma encosta na margem esquerda do Serein, na comuna de Poinchy-Chablis. O climat Beauroy, que também engloba Côte de Savant e Troesmes, distingue-se por suas encostas, solos magros misturando pedras e argilas calcárias brancas, bem como por sua exposição aos ventos secos do leste. Este Premier Cru combina, assim, a identidade do chardonnay chablisiano a um lieu-dit reconhecido da denominação.
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Laurent Tribut
- Parcelle / Cru
- Beauroy
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine Laurent Tribut
A Domaine Laurent Tribut é uma propriedade familiar situada em Poinchy, vila próxima a Chablis, no departamento de Yonne. Fundada por Laurent Tribut e Marie-Clotilde Dauvissat, ela cultiva parcelas de chardonnay em Chablis, bem como nos premiers crus Beauroy, Côte de Léchet e Montmains. A continuidade da exploração é hoje garantida por seus filhos, entre os quais Solange Tribut supervisiona a vinificação.
- Proprietário
- Famille Tribut
- Maître de chais
- Solange Tribut
- Área de superfície (ha)
- 8.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Laurent Tribut ingressou no mundo vitivinícola de Chablis por meio de seu casamento com Marie-Clotilde Dauvissat, filha de René Dauvissat e irmã de Vincent Dauvissat. Ele se formou ao longo de cerca de dez anos ao lado dessa família de viticultores de Chablis. A propriedade foi criada em Poinchy em 1987, a partir de vinhedos que a família Dauvissat havia adquirido nas proximidades de suas próprias parcelas. Durante seus primeiros anos de atividade, Laurent Tribut vinificou nas adegas da família Dauvissat antes de construir sua própria adega em Poinchy. O vinhedo se desenvolveu em torno da denominação Chablis e de parcelas classificadas como premiers crus Beauroy, Côte de Léchet e Montmains, notadamente no climat Les Forêts. A colheita é realizada manualmente e as fermentações ocorrem em tanques, com amadurecimento parcial em barris antigos, dependendo das safras. Laurent Tribut passou, posteriormente, a gestão da propriedade para seus filhos Adeline, Gabriel e Solange. Solange Tribut é hoje reconhecida como responsável pela vinificação da propriedade.
Beauroy
Beauroy é um climat porta-estandarte de Chablis Premier Cru localizado na margem esquerda do Serein, principalmente em Poinchy, na comuna de Chablis. Seu perímetro de cerca de 64 hectares engloba também os climats Troesmes e Côte de Savant, que se estendem pela comuna de Beine. A encosta, fortemente inclinada e sujeita aos ventos secos do leste, apresenta um regime hídrico relativamente seco e permanece sensível às geadas da primavera. A terra arável, magra e pouco espessa, contém pequenas pedras e argilas calcárias brancas com reflexos azulados.
- Comuna da parcela
- Chablis (hameau de Poinchy)
- Origem do nome da parcela
- Várias hipóteses são relatadas: "bois roy" (bosque do rei), "beauvoy" (bela vista), ou o nome de uma família Rouard ou Roard que viveu no vale; esta última origem é apresentada como a mais plausível.
- Inclinação
- forte declive
- Solo
- Terra arável magra, seca e pouco espessa, com pequenas pedras e argilas calcárias brancas com reflexos azulados.
- Subsolo e geologia
- Vários andares geológicos são sinalizados para Beauroy, sem formações precisamente detalhadas pela ficha oficial.
Le domaine dans cette parcelle
- Idade indicativa das vinhas
- Cerca de 30 anos em média, de acordo com a ficha técnica do Beauroy 2023.
Histoire de la parcelle
O local já estava desmatado no século XII. A delimitação regulamentar dos climats de Chablis Premier Cru associa Beauroy aos lieux-dits cadastrais Sous Boroy, Vallée des Vaux e Benfer em Chablis-Poinchy; Beauroy também pode servir como nome guarda-chuva para os vinhos provenientes de Troesmes e Côte de Savant. Em 1978, um lago artificial foi criado ao pé de Côte de Savant para abastecer o combate à geada da primavera por aspersão.
