Domaine Jean Paul et Benoit Droin Chablis Les Clos 2017
Der 2017er Domaine Jean Paul et Benoit Droin Chablis Les Clos ist ein Burgunder Weißwein aus der Lage Les Clos, die innerhalb der Appellation Chablis als Grand Cru klassifiziert ist. Ausschliesslich aus Chardonnay vinifiziert, verbindet er Frische und Konzentration. James Suckling bewertet ihn mit 95-96/100 Punkten und empfiehlt, ihn erst nach 2025 zu öffnen. Die Kritik beschreibt ein komplexes Profil, geprägt von Zitrusfrüchten, weißem und gelbem Steinobst, mit Anklängen von Honig, Nougat und einer mineralischen Struktur, die sich mit der Zeit voll entfalten wird.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Paul et Benoit Droin
- Parcelle / Cru
- Les Clos
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Jean Paul et Benoit Droin
Das Weingut Jean-Paul & Benoît Droin ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Chablis im Departement Yonne. Er bewirtschaftet 26 Hektar, verteilt auf Petit Chablis, Chablis, neun Premiers Crus und fünf Grands Crus. Benoît Droin, Vertreter der dreizehnten Generation von Winzern der Familie in Chablis, leitet heute das Weingut und die Weinbereitung.
- Eigentümer
- Famille Droin (Benoît Droin)
- Maître de chais
- Benoît Droin
- Fläche (ha)
- 26.00 ha
Histoire du domaine
Das Weingut Jean-Paul & Benoît Droin reiht sich in die lange Tradition der Familie Droin im Weinbaugebiet Chablis ein. Das Weingut gibt an, dass Familien mit diesem Namen bereits vor 1537 Weinberge in Chablis besaßen, und stellt diese lange Tradition als plausibel dar. Die Familie bewirtschaftet seit fast vier Jahrhunderten Weinberge in Chablis, und Benoît Droin repräsentiert laut der Website des Weinguts die dreizehnte Generation. Im Jahr 1908 war Louis Droin an der Gründung der „Union des vignerons de Chablis“ zur Bekämpfung von Betrug beteiligt. Er wurde 1923 Präsident der „Union des propriétaires-vignerons de Chablis“; dieses Jahr markierte zugleich den Beginn des Verkaufs der Weine des Weinguts in Flaschen. Marcel Droin war 1949 Mitbegründer der Weinausstellung der Yonne und stand ab 1952 den Weinbauverbänden der Yonne vor. Paul Droin leitete ab 1973 die Neubepflanzung des Weinbergs ein und baute die Abfüllung der Produktion aus. Jean-Paul Droin trat 1965 in den Familienbetrieb ein; 1981 wurde ein erster Weinkeller errichtet, anschließend erwarb er gemeinsam mit seiner Ehefrau Catherine zwischen 1984 und 1987 Keller im Zentrum von Chablis und ließ diese renovieren. Benoît Droin trat 1999 nach einer Ausbildung an der Weinbauschule in Beaune und dem Erwerb des nationalen Diploms als Önologe in Dijon in das Weingut ein. Jean-Paul ging 2014 in den Ruhestand, während Benoît die Leitung des Weinguts übernahm, das seine gesamte Produktion in Flaschen abfüllt.
Les Clos
Les Clos ist eines der sieben offiziell anerkannten Climats innerhalb der Appellation Chablis Grand Cru und mit fast 26 Hektar das größte von ihnen. Es nimmt die gesamte Höhe des Hangs am rechten Ufer des Serein ein und profitiert von einer Südwestexposition sowie einem relativ starken Gefälle. Die Böden werden nach oben hin steiniger und kalkhaltiger, während sie im unteren Teil tiefgründiger und lehmiger sind. Im allgemeinen Maßstab des Chablis Grand Cru ruht der Hang auf kimmeridgischen Mergeln und Kalksteinen, die Fossilien von Exogyra virgula enthalten, diese Geologie wird jedoch von den konsultierten Quellen für Les Clos nicht separat detailliert.
- Gemeinde der Parzelle
- Chablis
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Name, früher in den Formen „le clou“, „les clous“ und „le clox“ belegt, verweist auf die Trockenmauern, die früher die Weinberge umgaben.
- Exposition
- Südwest
- Hangneigung
- Relativ steil
- Boden
- Oben steiniger und kalkhaltiger; unten tiefgründiger und lehmiger
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 1.419000 ha
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Bewirtschaftung durch das Weingut in drei Parzellen; Eigentum nicht angegeben.
- Ungefähres Alter der Reben
- Durchschnittliches Rebenalter: 40 Jahre.
Histoire de la parcelle
Das Terroir war bereits vor 1267 mit Reben bepflanzt und könnte den ursprünglichen Kern des von den Zisterziensern von Pontigny bewirtschafteten Weinbergs von Chablis bilden. Seine früheren Namensformen erinnern an die Mauern, die Grundstücke abgrenzten, Erosion eindämmten und die Reben schützten. Les Clos wird bereits seit dem 19. Jahrhundert unter den besten Crus des Burgund genannt; die Appellation Chablis Grand Cru wurde am 13. Januar 1938 anerkannt.
