Domaine De Montille Bourgogne Pinot Noir 2018 Bouteille (75cl)
Der Domaine de Montille Bourgogne Pinot Noir 2018 ist ein burgundischer Rotwein, der von der Domaine Hubert de Montille aus Pinot Noir vinifiziert wurde. Diese Cuvée stammt insbesondere aus der Lage Les Longbois in Volnay, ergänzt durch Reben in Puligny-Montrachet. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebflächen seit 1995 biologisch und arbeitet seit 2005 biodynamisch. Der Ausbau erfolgt in 228 Liter großen burgundischen Pièces ganz im Sinne des klassischen und präzisen Stils des Hauses.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert De Montille
- Millésime
- 2018
Domaine Hubert De Montille
Die Domaine de Montille ist ein Familienweingut mit Sitz in Volnay in der Côte-d’Or, dessen Weinberge sich heute über die Côte de Beaune und die Côte de Nuits erstrecken. Das Weingut wird von Étienne de Montille geleitet und befindet sich in seinem Besitz; es bewirtschaftet 37 Hektar, überwiegend Premiers Crus und Grands Crus, in Appellationen wie Volnay, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet und Vosne-Romanée. Das Weingut, das historisch mit den Rotweinen aus Volnay verbunden ist, produziert seit der Eingliederung der Weinberge des Château de Puligny-Montrachet auch Weißweine.
- Eigentümer
- Étienne de Montille
- Maître de chais
- Brian Sieve
- Fläche (ha)
- 37.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 180 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Ursprünge des Weinguts reichen bis in die 1730er Jahre zurück, als sich die Familie Chauvelot de Chevannes, Besitzer von Weinbergen, in Volnay niederließ. Das Weingut erhielt 1863 den Namen „Domaine de Montille“, nachdem Marie Éléonore Chauvelot de Chevannes Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille geheiratet hatte. Im 19. Jahrhundert umfasste das Weingut etwa 30 Hektar Rebfläche in der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Die Folgen der Reblauskrise und aufeinanderfolgende Verkäufe reduzierten den Bestand jedoch bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs auf etwa 2,5 Hektar. Hubert de Montille übernahm das Weingut 1947 und machte sich daran, den familieneigenen Weinberg schrittweise wieder aufzubauen, wobei er seine Weine selbst kelterte und vermarktete, anstatt die Trauben an den Weinhandel abzugeben. Sein Sohn Étienne trat 1983 in das Weingut ein und wurde 1995 Mitgeschäftsführer sowie Verantwortlicher für die Weinbereitung; in diesem Jahr begann auch die Umstellung auf den ökologischen Landbau. Im Jahr 2002 übernahm er die alleinige Leitung des Weinguts und baute den Weinberg anschließend weiter aus, insbesondere durch den Erwerb von Parzellen in der Côte de Nuits zwischen 2003 und 2005. Im Jahr 2012 erwarb das Weingut das Château de Puligny-Montrachet und integrierte rund 15 Hektar Weißweinlagen in seinen Betrieb. Der Weinberg umfasst heute 37 Hektar, und die Weinbereitung im Keller wird von Brian Sieve, dem Kellermeister, geleitet, wobei Jacques Montagnon für die im Gärkeller stattfindenden Arbeiten im Zusammenhang mit den Weißweinen zuständig ist.
