Champagne Dom Perignon P3 1990
Der Champagner Dom Pérignon P3 1990, hergestellt von Moët et Chandon in der Champagne, ist ein schäumender weißer Champagner, der als Grand Cru de Champagne klassifiziert ist. Diese P3-Cuvée vereint Chardonnay und Pinot Noir. The Wine Advocate bewertet ihn mit 96/100 Punkten und empfiehlt den Genuss zwischen 2019 und 2029. Die Publikation beschreibt einen fülligen und tiefgründigen Wein mit satinierter Textur, getragen von ausgeprägter Konzentration, reifer Säure und einem langen, präzisen Abgang.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- Box
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- P3
- Millésime
- 1990
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
Moët & Chandon ist ein Champagnerhaus mit Sitz in Épernay, das 1743 von Claude Moët gegründet wurde. Es verfügt über eine Rebfläche von 1.300 Hektar in der Champagne, von denen ein bedeutender Teil als „Grands Crus“ und „Premiers Crus“ klassifiziert ist. Das Haus gehört heute zur LVMH-Gruppe und ist Teil von Moët Hennessy Champagne Services (MHCS).
- Eigentümer
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- Fläche (ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
Claude Moët gründete 1743 sein Handelshaus in Épernay. Sein Enkel, Jean-Rémy Moët, erschloss anschließend ausländische Märkte und trug zur internationalen Expansion des Unternehmens bei. Im Jahr 1816 wurde Pierre-Gabriel Chandon de Briailles sein Geschäftspartner. Als sich Jean-Rémy Moët 1833 aus dem Geschäftsleben zurückzog, ging das Haus an seinen Sohn Victor Moët-Romont und seinen Schwiegersohn Pierre-Gabriel Chandon de Briailles über. Es erhielt fortan den Namen Moët & Chandon. Im 19. Jahrhundert steigerte das Haus seine Liefermengen und baute seine geschäftliche Präsenz erheblich aus. Heute gehört es als Teil von MHCS zur LVMH-Gruppe. Benoît Gouez ist dort seit 2005 als Kellermeister tätig.
P3
P3 ist eine neue Abfüllung eines jahrgangsbezogenen Dom Pérignon, der sehr lange vor dem Degorgieren auf der Hefe gelagert wurde. Sie entspricht der dritten Plenitude des Weins, die in der Regel nach mehr als 25 Jahren des Ausbaus erreicht wird, und unterscheidet sich von den Vintage- und P2-Abfüllungen desselben Jahrgangs durch ihre verlängerte Reifung.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- P3 steht für „Plénitude 3“, die dritte Ausdrucksplenitude, die in der Entwicklung von Dom Pérignon identifiziert wurde.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2014
- Stil der Cuvée
- Ein sehr reifer, tiefer und komplexer Ausdruck von Dom Pérignon, der dank einer verlängerten Hefelagerung Präzision und Frische bewahrt.
- Positionierung im Sortiment
- Die dritte und seltenste Plenitude von Dom Pérignon, an der Spitze seiner lang auf der Hefe gereiften Abfüllungen.
Histoire de la cuvée
Das Plénitudes-Programm ersetzte die Bezeichnung Œnothèque, um die aufeinanderfolgenden Ausdrucksfenster von Dom Pérignon zu unterscheiden. P3 wurde 2014 als die dritte dieser Plenituden vorgestellt, wobei die ersten Abfüllungen aus älteren Jahrgängen stammten.
