Champagne Dom Perignon P3 1990
モエ・エ・シャンドンがシャンパーニュで造る Dom Pérignon P3 1990 は、グラン・クリュに格付けされた発泡性の白シャンパーニュです。このP3キュヴェは、シャルドネとピノ・ノワールを組み合わせています。The Wine Advocateは96/100を与え、2019年から2029年までの飲用を推奨しています。サテンのような質感を持つ豊かで深みのあるワインであり、確固たる凝縮感、熟した酸、そして長く精密なフィニッシュが特徴であると評されています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- ボックス
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- エフェルヴェッセント・ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- P3
- Millésime
- 1990
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
モエ・エ・シャンドンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンであり、1743年にクロード・モエによって設立されました。シャンパーニュ地方に1,300ヘクタールのブドウ畑を所有しており、その大部分はグラン・クリュおよびプルミエ・クリュに分類されています。 現在、このメゾンはLVMHグループ傘下の「モエ・ヘネシー・シャンパーニュ・サービス（MHCS）」に属しています。
- オーナー
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- 表面積（ヘクタール）
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
クロード・モエは1743年、エペルネにワイン商社を設立しました。その後、その孫であるジャン＝レミ・モエが海外市場を開拓し、同社の国際的な拡大に貢献しました。 1816年、ピエール＝ガブリエル・シャンドン・ド・ブリアイユが彼の共同経営者となりました。1833年にジャン＝レミ・モエが事業から引退すると、同社は息子のヴィクトル・モエ＝ロモンと、娘婿であるピエール＝ガブリエル・シャンドン・ド・ブリアイユに引き継がれました。 これにより、社名は「モエ・エ・シャンドン」となりました。19世紀には、同メゾンは出荷量と販売網を大幅に拡大しました。現在はLVMHグループ傘下のMHCSに属しています。2005年より、ブノワ・グエ氏がセラーマスターを務めています。
P3
P3は、デゴルジュマン（澱引き）の前に澱の上で非常に長い期間熟成された、ヴィンテージ付きのDom Pérignonの新たなリリースです。これはワインの第3のプレニチュードに相当し、通常は25年以上の醸造期間を経て到達され、同じヴィンテージのVintageおよびP2リリースとは、その長期熟成によって区別されます。
- キュヴェ名の由来
- P3とは「Plénitude 3（プレニチュード 3）」の略で、Dom Pérignonの進化において特定された3番目のプレニチュード（成熟段階）を意味します。
- キュヴェ創設年
- 2014
- キュヴェのスタイル
- 長期にわたる澱の上での熟成により、精密さとフレッシュさを保ちながら、Dom Pérignonの非常に成熟した、深みのある、複雑な表現を示しています。
- ラインナップ内での位置づけ
- Dom Pérignonの第3かつ最も希少なプレニチュードであり、長期澱熟成キュヴェの頂点に位置します。
Histoire de la cuvée
プレニチュード・プログラムは、Dom Pérignonの継承される表現の窓口を区別するために、Œnothèque（エノテーク）という名称に代わって導入されました。P3は2014年にこれらプレニチュードの3番目として発表され、初期のリリースは古いヴィンテージから造られました。
