Champagne Dom Perignon P3 1990
모에 에 샹동이 샹파뉴에서 양조한 Dom Pérignon P3 1990은 그랑 크뤼로 분류된 발포성 화이트 샴페인입니다. 이 P3 cuvée는 샤르도네와 피노 누아를 블렌딩했습니다. The Wine Advocate는 96/100점을 부여하며 2019년과 2029년 사이의 시음을 권장합니다. 새틴 같은 질감의 풍부하고 깊이 있는 와인으로, 확고한 응집력과 잘 익은 산도, 길고 정밀한 피니시가 특징이라고 평합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- Box
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 발포성 화이트
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- P3
- Millésime
- 1990
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
모엣 & 샹동(Moët & Chandon)은 1743년 클로드 모엣(Claude Moët)이 설립한, 에페르네(Épernay)에 본사를 둔 샴페인 하우스입니다. 샴페인 지역에 1,300헥타르 규모의 포도원을 보유하고 있으며, 이 중 상당 부분이 그랑 크뤼(Grands Crus) 및 프리미에 크뤼(Premiers Crus)로 분류되어 있습니다. 이 하우스는 현재 LVMH 그룹 산하 모엣 헤네시 샴페인 서비스(MHCS)에 속해 있습니다.
- 소유자
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- 표면적(ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
클로드 모엣(Claude Moët)은 1743년 에페르네(Épernay)에 와인 무역 회사를 설립했습니다. 그의 손자인 장-레미 모엣(Jean-Rémy Moët)은 이후 해외 시장을 개척하며 회사의 국제적 확장에 기여했습니다. 1816년, 피에르-가브리엘 샹동 드 브리아유(Pierre-Gabriel Chandon de Briailles)가 그의 파트너가 되었습니다. 1833년 장-레미 모에가 사업에서 물러나자, 회사는 그의 아들 빅토르 모에-로몽(Victor Moët-Romont)과 사위 피에르-가브리엘 샹동 드 브리아유에게 물려졌습니다. 이에 따라 회사는 ‘모엣 & 샹동(Moët & Chandon)’이라는 이름을 사용하게 되었습니다. 19세기 들어 이 회사는 출하량과 영업 기반을 크게 확대했습니다. 현재 이 회사는 LVMH 그룹 산하 MHCS에 소속되어 있으며, 2005년부터 브누아 구에즈(Benoît Gouez)가 셀러 마스터로 재직 중입니다.
P3
P3는 데고르주망(찌꺼기 제거) 전에 효모 찌꺼기 위에서 아주 오랜 기간 숙성된 빈티지 Dom Pérignon의 새로운 릴리스입니다. 이는 와인의 세 번째 플레니튜드에 해당하며, 일반적으로 25년 이상의 양조 과정을 거쳐 도달하고, 동일한 빈티지의 Vintage 및 P2 릴리스와는 연장된 숙성 기간으로 차별화됩니다.
- 퀴베 이름의 유래
- P3는 "Plénitude 3"을 의미하며, Dom Pérignon의 진화 과정에서 식별된 세 번째 절정기를 뜻합니다.
- 퀴베 출시 연도
- 2014
- 퀴베 스타일
- 장기간의 효모 찌꺼기 숙성 덕분에 정밀함과 신선함을 유지하면서도, Dom Pérignon의 매우 성숙하고 깊이 있으며 복합적인 표현을 보여줍니다.
- 라인업 내 포지션
- Dom Pérignon의 세 번째이자 가장 희귀한 플레니튜드로, 장기간 효모 숙성된 릴리스들의 정점에 있습니다.
Histoire de la cuvée
플레니튜드 프로그램은 Dom Pérignon의 연속적인 표현의 창을 구분하기 위해 Œnothèque 명칭을 대체했습니다. P3는 2014년에 이들 플레니튜드 중 세 번째로 소개되었으며, 초기 릴리스는 오래된 빈티지에서 유래했습니다.
