Champagne Dom Perignon P3 1990
Lo Champagne Dom Pérignon P3 1990, prodotto da Moët et Chandon nella Champagne, è uno champagne bianco effervescente classificato come Grand Cru de Champagne. Questa cuvée P3 unisce Chardonnay e Pinot Noir. The Wine Advocate gli assegna 96/100 e consiglia una degustazione tra il 2019 e il 2029. La rivista descrive un vino ampio e profondo, dalla texture satinata, sostenuto da una decisa concentrazione, acidità matura e un finale lungo e preciso.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- Scatola
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- P3
- Millésime
- 1990
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
Moët & Chandon è una casa produttrice di Champagne con sede a Épernay, fondata nel 1743 da Claude Moët. Dispone di un vigneto di 1.300 ettari nella regione dello Champagne, di cui una parte significativa è classificata come grands crus e premiers crus. La casa appartiene oggi al gruppo LVMH, all’interno di Moët Hennessy Champagne Services (MHCS).
- Proprietario
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- Superficie (ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
Claude Moët fondò la propria casa di commercio a Épernay nel 1743. Suo nipote, Jean-Rémy Moët, sviluppò successivamente i mercati esteri e contribuì all’espansione internazionale dell’azienda. Nel 1816, Pierre-Gabriel Chandon de Briailles diventa suo socio. Quando Jean-Rémy Moët si ritira dagli affari nel 1833, la casa viene ceduta a suo figlio Victor Moët-Romont e a suo genero Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Assume quindi il nome di Moët & Chandon. Nel XIX secolo, la casa aumenta notevolmente le proprie spedizioni e la propria presenza commerciale. Oggi fa parte del gruppo LVMH, all’interno di MHCS. Benoît Gouez ricopre la carica di capo cantiniere dal 2005.
P3
P3 è una nuova sboccatura di un Dom Pérignon millesimato conservato molto a lungo sui lieviti prima della sboccatura. Corrisponde alla terza pienezza del vino, raggiunta generalmente dopo oltre 25 anni di elaborazione, e si distingue dalle versioni Vintage e P2 dello stesso millesimo per la sua prolungata maturazione.
- Origine del nome della cuvée
- P3 significa "Plénitude 3", la terza pienezza di espressione identificata nell'evoluzione di Dom Pérignon.
- Anno di creazione della cuvée
- 2014
- Stile della cuvée
- Espressione molto matura, profonda e complessa di Dom Pérignon, che mantiene precisione e freschezza grazie a un prolungato affinamento sui lieviti.
- Posizionamento nella gamma
- Terza e più rara pienezza di Dom Pérignon, al vertice delle sue selezioni a lungo affinate sui lieviti.
Histoire de la cuvée
Il programma delle Plénitudes ha sostituito la denominazione Œnothèque per distinguere le successive finestre di espressione di Dom Pérignon. P3 è stato presentato nel 2014 come la terza di queste pienezze, con le prime uscite provenienti da vecchie annate.
