Bruyere-Houillon Bruyere-Houillon Arbois La Croix Rouge Chardonnay 2016 Flasche (75cl)
Der Bruyere-Houillon Arbois La Croix Rouge Chardonnay 2016 ist ein Weißwein aus dem Jura, erzeugt von Domaine Adeline Houillon und Renaud Bruyère in der Appellation Arbois. Diese Cuvée stammt aus der Lage La Croix Rouge und wird aus Chardonnay gekeltert. Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer spontanen Gärung und dem Ausbau in alten, aufgefüllten Fässern. Er wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, ganz im Sinne einer naturnahen Vinifikation ohne Zusätze.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Producteur / Domaine
- Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
- Cuvée
- La Croix Rouge
- Millésime
- 2016
Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
Bruyère-Houillon ist ein Weingut im Jura, das von Renaud Bruyère und Adeline Houillon in Pupillin im Anbaugebiet der Appellation Arbois gegründet wurde. Der Weinberg erstreckt sich über fünf Hektar, verteilt auf Arbois, Pupillin und Montigny-lès-Arsures, und umfasst insbesondere die Rebsorten Chardonnay, Savagnin, Trousseau und Ploussard. Die beiden Eigentümer kümmern sich selbst um die Bewirtschaftung des Weinbergs und die Weinbereitung.
- Eigentümer
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Maître de chais
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Fläche (ha)
- 5.00 ha
Histoire du domaine
Renaud Bruyère und Adeline Houillon gründeten ihr Weingut im Jahr 2011 mit einer Rebfläche von 75 Ar. Vor dieser Gründung arbeitete Adeline Houillon bei Pierre Overnoy, während Renaud Bruyère seine Ausbildung auf dem Weingut Stéphane Tissot in Arbois absolvierte. Adeline ist die Schwester von Emmanuel Houillon, der das Weingut Pierre Overnoy übernommen hat. Der erste Jahrgang des Weinguts Bruyère-Houillon stammt aus dem Jahr 2011. Renaud Bruyère beendete 2015 seine Tätigkeit auf dem Weingut Tissot, um sich ganz seinem eigenen Betrieb zu widmen. Im selben Jahr konnte das Ehepaar einen benachbarten, ehemaligen Weinkeller nutzen, wodurch sich die Reifekapazität erhöhte. Durch sukzessive den Erwerb weiterer Parzellen hat der Weinberg eine Fläche von fünf Hektar erreicht, verteilt auf Arbois, Pupillin und Montigny-lès-Arsures. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebflächen im nicht zertifizierten ökologischen Landbau und nach biodynamischen Methoden; Renaud Bruyère und Adeline Houillon keltern gemeinsam in ihrem Weinkeller, ohne Zusatzstoffe, ohne Schönung und ohne Filtration, wie aus den von ihren Händlern veröffentlichten Informationen hervorgeht.
La Croix Rouge
La Croix Rouge ist ein parzellenreiner weißer Arbois, der aus Chardonnay aus der gleichnamigen Lage hergestellt wird. Der Wein wird nach der Ouillé-Methode (unter Verschnitt der Verdunstungsverluste) ohne oxidative Einflüsse vinifiziert, um dieses ton-kalkhaltige Terroir direkt widerzuspiegeln.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name leitet sich von der Weinbergs-Lage La Croix Rouge in Arbois ab, aus der der Chardonnay stammt.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2013
- Stil der Cuvée
- Ouillé-Chardonnay in einem nicht-oxidativen Stil, der im Allgemeinen durch Frische, Fülle am Gaumen sowie einen mineralischen und salinen Ausdruck gekennzeichnet ist.
- Positionierung im Sortiment
- Parzellenreiner Weißwein aus Chardonnay unter den Terroir-Ausdrücken von Arbois des Weinguts, ohne dokumentierte offizielle Hierarchie.
Histoire de la cuvée
Die erste gefundene und dokumentierte Abfüllung stammt aus dem Jahrgang 2013. Die Referenz wird seither eigenständig unter dem Namen La Croix Rouge vermarktet und als Chardonnay aus der gleichnamigen Parzelle identifiziert.
