Bruyere-Houillon Bruyere-Houillon Arbois La Croix Rouge Chardonnay 2016 Bottiglia (75cl)
Il Bruyere-Houillon Arbois La Croix Rouge Chardonnay 2016 è un vino bianco dello Jura prodotto dal Domaine Adeline Houillon e Renaud Bruyère, nella denominazione Arbois. Questa cuvée proviene dal lieu-dit La Croix Rouge ed è prodotta con uve Chardonnay. Le uve sono torchiate a grappolo intero, seguite da fermentazione spontanea e affinamento in botti vecchie, colmate (ouillé). Viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, in un approccio di vinificazione senza alcun additivo aggiunto.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Producteur / Domaine
- Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
- Cuvée
- La Croix Rouge
- Millésime
- 2016
Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
Bruyère-Houillon è un’azienda vinicola del Giura fondata da Renaud Bruyère e Adeline Houillon a Pupillin, nell’area della denominazione Arbois. Il vigneto si estende su cinque ettari distribuiti tra Arbois, Pupillin e Montigny-lès-Arsures, con vitigni quali, in particolare, chardonnay, savagnin, trousseau e ploussard. I due proprietari si occupano personalmente della conduzione del vigneto e della vinificazione.
- Proprietario
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Maître de chais
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Superficie (ha)
- 5.00 ha
Histoire du domaine
Renaud Bruyère e Adeline Houillon hanno fondato la loro azienda nel 2011, partendo da 75 are di vigneti. Prima di avviare questa attività, Adeline Houillon ha lavorato presso Pierre Overnoy, mentre Renaud Bruyère si è formato presso la tenuta Stéphane Tissot ad Arbois. Adeline è la sorella di Emmanuel Houillon, che ha rilevato la tenuta Pierre Overnoy. La prima annata della tenuta Bruyère-Houillon risale al 2011. Renaud Bruyère ha cessato la propria attività presso la tenuta Tissot nel 2015 per dedicarsi interamente alla propria azienda. Nello stesso anno, la coppia ha potuto utilizzare un’antica cantina vicina, aumentando così la propria capacità di affinamento. Grazie a successive acquisizioni di appezzamenti, il vigneto ha raggiunto i cinque ettari, distribuiti tra Arbois, Pupillin e Montigny-lès-Arsures. La tenuta coltiva i propri vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica non certificata e secondo pratiche biodinamiche; Renaud Bruyère e Adeline Houillon vinificano insieme nella loro cantina, senza l’uso di additivi, senza chiarificazione né filtrazione, secondo le informazioni pubblicate dai loro distributori.
La Croix Rouge
La Croix Rouge è un Arbois bianco parcellare elaborato a partire da Chardonnay proveniente dall'omonimo lieu-dit. Il vino è vinificato con il metodo del rabbocco (ouillé), senza ricerca di ossidazione, per tradurre direttamente questo terroir argilloso-calcareo.
- Origine del nome della cuvée
- Il nome riprende quello del lieu-dit viticolo La Croix Rouge ad Arbois, da cui proviene lo Chardonnay.
- Anno di creazione della cuvée
- 2013
- Stile della cuvée
- Chardonnay rabboccato (ouillé) in stile non ossidativo, generalmente caratterizzato da freschezza, materia ampia e un'espressione minerale e salina.
- Posizionamento nella gamma
- Bianco parcellare di Chardonnay tra le espressioni di terroir di Arbois del domaine, senza gerarchia ufficiale documentata.
Histoire de la cuvée
La prima imbottigliamento ritrovato e documentato è l'annata 2013. Da allora la referenza è commercializzata distintamente con il nome La Croix Rouge e identificata come lo Chardonnay proveniente dall'omonima particella.
