Chapoutier La Mordoree 2005
O Chapoutier La Mordorée 2005 é um vinho tinto de Syrah produzido pelo Domaine Chapoutier na denominação Côte-Rôtie, no Vale do Rhône. Esta cuvée parcelar provém de uma parcela situada no limite da Côte Blonde, sobre micaxistos cloríticos e ferruginosos misturados com loess. Produzido a partir de vinhas com mais de 60 anos em média, é colhido à mão, inteiramente desengaçado e vinificado em cubas de concreto. Apenas o suco de escoamento livre é retido, antes de um amadurecimento de 14 a 18 meses em barricas de carvalho de 225 litros.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- Caixa de madeira original com 12 unidades
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Côte Rôtie
- Producteur / Domaine
- Domaine Chapoutier
- Cuvée
- La Mordorée
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Syrah
Domaine Chapoutier
Empresa familiar sediada em Tain-l’Hermitage, a Chapoutier é uma produtora e comerciante cujas raízes históricas se situam no norte do Ródano. Dirigida por Michel Chapoutier, a empresa explora vinhedos em várias regiões francesas e no exterior, produzindo, em particular, nas grandes denominações do Ródano. Seus próprios vinhedos são cultivados segundo os princípios da biodinâmica.
- Proprietário
- Famille Chapoutier (Michel Chapoutier)
- Maître de chais
- Clément Bartschi
- Área de superfície (ha)
- 450.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 10 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A origem da empresa remonta a 1808, com a criação da Calvet et Compagnie, na rue de l’Hermitage, em Tain. Em 1897, Marius Chapoutier associou-se a Rodolphe Delépine na empresa Delépine e Chapoutier, que na época exportava seus vinhos para a Holanda, a Suíça e a Alemanha. Após a saída de Delépine em 1922, Marius renomeou a empresa para Chapoutier et Compagnie. Em 1928, adquiriu a propriedade de La Ciboise e, em 1929, mandou construir uma nova adega ao pé da colina de Hermitage. Com a sua morte, em 1937, seu filho Marc assumiu o cargo. Em 1955, Marc batizou a casa com o nome de M. Chapoutier. Michel Chapoutier assumiu a direção da empresa em 1990, após ter lançado as primeiras seleções por parcela em 1989. A conversão do vinhedo para a biodinâmica teve início nessa época. Sob sua direção, a empresa adquiriu progressivamente propriedades e vinhedos na Austrália a partir de 1998, no Roussillon em 2000, em Portugal em 2007 e, posteriormente, notadamente na Alsácia e na Espanha. Mathilde e Maxime Chapoutier passaram a integrar a empresa familiar ao lado de Michel e Corinne Chapoutier; Clément Bartschi exerce atualmente a função de mestre de adega na empresa.
La Mordorée
La Mordorée é um Côte-Rôtie tinto da linha Sélections Parcellaires de M. Chapoutier. Elaborado exclusivamente com Syrah, ele une uvas provenientes dos lieux-dits Côte Blonde e Côte Brune, no coração das encostas. Esses dois terroirs associam notadamente gnaisse e micaxistos cloríticos e ferruginosos.
- Ano de criação da cuvée
- 1989
- Estilo da cuvée
- Um Côte-Rôtie amplo, denso e elegante, estruturado por taninos sedosos, com um perfil geralmente floral, especiado e marcado por frutas negras, azeitona e nuances defumadas. É um vinho de longa guarda que busca o equilíbrio entre a profundidade da Côte Brune e a expressão floral da Côte Blonde.
- Posicionamento na gama
- Sélection Parcellaire de alta gama de M. Chapoutier em Côte-Rôtie.
Histoire de la cuvée
A cuvée é documentada desde a safra de 1989. Ela figura duradouramente entre as Sélections Parcellaires da maison e traduz hoje a associação dos terroirs de Côte Blonde e Côte Brune.
