Champagne Philipponnat Clos des Goisses 1989 Garrafa (75cl)
O Champagne Philipponnat Clos des Goisses 1989 é um champagne branco safrado de Champagne, elaborado por Philipponnat e classificado como Grand Cru de Champagne. Esta cuvée associa Chardonnay e Pinot Noir. Proveniente do Clos des Goisses, um vinhedo murado de 5,83 hectares localizado em Mareuil-sur-Aÿ, em uma encosta de pura giz com exposição totalmente sul e declive muito acentuado. Produzida todos os anos desde 1988, esta cuvée passa por uma rigorosa seleção na propriedade.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- Caixa
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Philipponnat
- Cuvée
- Clos des Goisses
- Millésime
- 1989
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Chardonnay, Pinot Noir
Philipponnat
Philipponnat é uma casa de champanhe sediada em Mareuil-sur-Aÿ, cujas origens familiares remontam a 1522. Propriedade do grupo Lanson-BCC, ela explora um vinhedo de 17 hectares, localizado principalmente nos setores de Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ. Sua identidade está intimamente ligada ao Clos des Goisses, uma encosta cercada adquirida em 1935 em Mareuil-sur-Aÿ.
- Proprietário
- Lanson-BCC
- Maître de chais
- Thierry Garnier
- Área de superfície (ha)
- 17.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 750 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A história da família Philipponnat na região de Champagne remonta a 1522, ano considerado pela casa como o de estabelecimento de Apvril Le Philipponnat na região. Seus descendentes, que ocuparam várias vezes o cargo de prefeitos reais de Aÿ, registraram o brasão da família no Armorial da França em 1696; ele ainda figura nas garrafas da casa. A partir de meados do século XIX, os Philipponnat, então proprietários de vinhedos e comerciantes de vinhos, passaram a comercializar champanhes efervescentes sob seu próprio nome. Em 1910, Auguste e Pierre Philipponnat estruturaram o negócio familiar ao criarem sua empresa e adquirirem as adegas do Château de Mareuil. Em 1935, Pierre Philipponnat adquiriu de vários viticultores o Clos des Goisses, que ele reconstituiu como uma única propriedade em Mareuil-sur-Aÿ. A casa foi adquirida pelo grupo Boizel Chanoine Champagne em 1997, que passou a se chamar Lanson-BCC em 2010. Charles Philipponnat é atualmente seu presidente. Thierry Garnier, chefe de adegas, participa com ele das decisões relativas ao assemblage e à vinificação.
Clos des Goisses
Clos des Goisses é uma cuvée parcelar sempre safrada, originária do clos epônimo localizado em Mareuil-sur-Ay. Esta encosta de giz voltada para o sul distingue-se pela sua inclinação extrema e produz um vinho que associa grande maturidade, intensidade e tensão mineral. A cuvée é vinificada majoritariamente em madeira, sem fermentação malolática, longamente envelhecida sobre borras e com baixo dosage.
- Origem do nome da cuvée
- O nome vem do antigo termo de Champagne «Gois» ou «Goisse», que designa uma encosta muito íngreme, em referência à forte inclinação do clos.
- Ano de criação da cuvée
- 1935
- Estilo da cuvée
- Um Champagne vinoso, profundo e intenso, marcado por uma forte maturidade da fruta equilibrada pela tensão mineral do giz. Seu perfil poderoso, estruturado e persistente é concebido para a gastronomia e para um longo envelhecimento.
- Posicionamento na gama
- Cuvée parcelar emblemática e expressão máxima da busca pela excelência da Maison Philipponnat.
Histoire de la cuvée
Pierre Philipponnat adquiriu o Clos des Goisses em 1935 e escolheu vinificar suas uvas separadamente, criando o primeiro mono-cru de Champagne, hoje qualificado como cuvée parcelar. A coleção de safras é documentada como quase ininterrupta desde 1935. Desde 1988, a Maison produz esta cuvée todos os anos, com uma seleção rigorosa que geralmente limita a produção a uma parte do potencial do vinhedo.
