Pauillac de Latour 1997 Bottle (75cl)
Der Pauillac de Latour 1997 ist ein Rotwein der Appellation Pauillac in Bordeaux, kreiert von Château Latour. Als Zweitwein klassifiziert, vereint er 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Merlot. Die Cuvée Pauillac de Latour stammt von den jüngsten Reben des Weinguts. Auf dem Château fand die Lese des Jahres 1997 vom 17. September bis zum 2. Oktober statt, nach einem warmen und trockenen Spätsommer, der eine schrittweise Reifung der Trauben begünstigte.
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pauillac
- Producteur / Domaine
- Château Latour
- Cuvée
- Pauillac de Latour
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Château Latour
Château Latour ist ein Weingut in Pauillac im Médoc, das in unmittelbarer Nähe der Gironde-Mündung liegt. Im Klassement von 1855 als „Premier Cru“ eingestuft, umfasst sein Weinberg 96,5 Hektar, von denen die 47 Hektar des „Enclos“, der das Château umgibt, für die Herstellung des Grand Vin in Frage kommen. Das Weingut befindet sich im Besitz von Artémis, der Holdinggesellschaft der Familie Pinault.
- Eigentümer
- Artémis (famille Pinault)
- Maître de chais
- Pierre-Henri Chabot
- Fläche (ha)
- 96.50 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 300 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die älteste bekannte Erwähnung von Latour stammt aus dem Jahr 1331 und betrifft die Genehmigung zum Bau eines Wehrturms in der Pfarrei Saint-Maubert. Die Festung taucht 1378 erneut in den Chroniken von Jean Froissart im Zusammenhang mit dem Hundertjährigen Krieg auf. Bis zum Ende des 17. Jahrhunderts verblieb das Weingut im Besitz der Familie de Mullet. Durch Heiraten und Erbschaften ging es anschließend in den Besitz von Alexandre de Ségur über, dessen Familie den Weinbau ausbaute. Die Rebfläche umfasste 1759 38 Hektar und 1794 47 Hektar. Château Latour wurde 1855 als Premier Cru klassifiziert. Ab 1842 hielten die Nachkommen der Familie de Ségur das Anwesen im Rahmen einer Gesellschaft bürgerlichen Rechts, bevor im 20. Jahrhundert nach und nach britische Aktionäre hinzukamen. Allied Lyons hielt 1989 93 % der Anteile; im Juni 1993 erwarb François Pinault diese Beteiligung über Artémis. Frédéric Engerer, der 1995 auf das Weingut kam, wurde 1998 dessen Geschäftsführer; zwischen 1999 und 2003 wurde eine vollständige Modernisierung der Weinbereitungs- und Reifungsanlagen durchgeführt. Das Weingut stellte den Verkauf von Primeur-Weinen nach dem Jahrgang 2011 ein und erhielt 2018 die Bio-Zertifizierung. Heute leitet Hélène Génin das Weingut, während Pierre-Henri Chabot als Kellermeister tätig ist.
Pauillac de Latour
Pauillac de Latour wird hauptsächlich aus jungen Reben von den weniger prestigeträchtigen Terroirs des Weinguts sowie aus Partien hergestellt, die nicht für Les Forts de Latour ausgewählt wurden. Er wurde hauptsächlich für die Gastronomie kreiert und stellt einen zugänglicheren Einstieg in die Weinfamilie von Château Latour dar.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1989
- Stil der Cuvée
- Ein großzügiger und fruchtiger Wein, der einen relativ jung zugänglichen Ausdruck anstrebt und sich gleichzeitig die Fähigkeit zur Weiterentwicklung über mehrere Jahre bewahrt.
- Positionierung im Sortiment
- Der Einstiegswein von Château Latour, der in der Selektionshierarchie unterhalb von Les Forts de Latour und dem Grand Vin eingeordnet ist.
Histoire de la cuvée
Das Weingut gibt an, dass dieser Wein seit 1989 jedes Jahr produziert und hauptsächlich für den Gastronomiemarkt entwickelt wurde. Seine Herstellung ermöglicht eine strengere Selektion der für Les Forts de Latour bestimmten Partien.
