Daumas Gassac Rouge 1991 Bouteille (75cl) ELA
Der Daumas Gassac Rouge 1991 ist ein Rotwein der Domaine Daumas Gassac aus der IGP Hérault im Languedoc. Die Cuvée wird zu 70 % von Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir, Syrah und Tannat. Die Trauben wurden vom 13. September bis zum 2. Oktober 1991 vollständig von Hand gelesen. Der Wein erfuhr eine langsame Extraktion, lange Gär- und Mazerationszeiten ohne Filtration sowie einen 12- bis 15-monatigen Ausbau in Eichenfässern. Die Reben wiesen damals ein Durchschnittsalter von 19 Jahren auf.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Leicht beschädigt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP de l'Herault
- Producteur / Domaine
- Domaine Daumas Gassac
- Millésime
- 1991
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 70% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir, Syrah, Tannat
Domaine Daumas Gassac
Das Weingut „Mas de Daumas Gassac“ ist ein Familienbetrieb in Aniane im Departement Hérault, im Gassac-Tal gelegen. Er wurde Anfang der 1970er Jahre von Aimé und Véronique Guibert gegründet und umfasst heute 50 Hektar Rebfläche, die in kleinen Parzellen in der Garrigue angelegt ist. Die Weine werden unter der g.g.A. „Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane“ hergestellt.
- Eigentümer
- Famille Guibert (Samuel, Gaël, Amélien, Roman et Basile Guibert)
- Maître de chais
- Samuel Guibert
- Fläche (ha)
- 50.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 150 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Véronique und Aimé Guibert erwarben 1971 ein ehemaliges Bauernhaus im Gassac-Tal in der Nähe von Aniane. Bei ihrem Weinbauprojekt werden sie von Henri Enjalbert, einem Geographen und Spezialisten für Weinberggeologie, unterstützt, der das Potenzial der aus Gletschermoränen bestehenden Böden des Standorts erkennt. Im Jahr 1972 pflanzte das Ehepaar 17.000 nicht geklonte Cabernet-Sauvignon-Reiserstecklinge, die aus einer Selektion von Weingütern aus dem Bordelais stammten. Zwischen 1972 und 1978 wurden auf dem Gelände einer ehemaligen galloromanischen Mühle oberhalb von Kaltwasserquellen ein Weinkeller und ein Gärkeller eingerichtet. Der erste Rotwein-Jahrgang wurde 1978 unter der Beratung von Émile Peynaud gekeltert und anschließend 1980 als Tafelwein abgefüllt. Der Rosé Frizant wurde 1981 kreiert, gefolgt vom ersten Weißwein des Weinguts im Jahr 1986. Im Jahr 1991 gründete Aimé Guibert „Moulin de Gassac“, einen eigenständigen Unternehmenszweig, der auf Partnerschaften mit lokalen Winzern basiert. Ab den 2000er Jahren traten die fünf Söhne des Ehepaars – Samuel, Gaël, Amélien, Roman und Basile – nach und nach in den Betrieb ein. Nach dem Tod von Aimé Guibert im Mai 2016 übernehmen sie gemeinsam die Leitung des Weinguts. Samuel Guibert leitet das Weingut und überwacht die Weinbereitung, unterstützt von Basile Guibert.
