Daumas Gassac Blanc 2005
Der Daumas Gassac Blanc 2005 ist ein Weißwein der Domaine Daumas Gassac, produziert als IGP Hérault im Languedoc. Die Cuvée vereint zu gleichen Teilen Chardonnay, Chenin Blanc, Petit Manseng und Viognier. Die Lese für diesen Jahrgang erfolgte vom 1. bis zum 8. September 2005 vollständig von Hand. Der Wein durchlief eine fünf- bis siebentägige Maischestandzeit, gefolgt von einer Gärung und einem Ausbau von zwei bis vier Monaten in Edelstahltanks. Das Weingut beschreibt 2005 als ein trockenes Jahr mit früher Reife.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP de l'Herault
- Producteur / Domaine
- Domaine Daumas Gassac
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 25% Chardonnay, 25% Chenin Blanc, 25% Petit Manseng, 25% Viognier
Domaine Daumas Gassac
Das Weingut „Mas de Daumas Gassac“ ist ein Familienbetrieb in Aniane im Departement Hérault, im Gassac-Tal gelegen. Er wurde Anfang der 1970er Jahre von Aimé und Véronique Guibert gegründet und umfasst heute 50 Hektar Rebfläche, die in kleinen Parzellen in der Garrigue angelegt ist. Die Weine werden unter der g.g.A. „Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane“ hergestellt.
- Eigentümer
- Famille Guibert (Samuel, Gaël, Amélien, Roman et Basile Guibert)
- Maître de chais
- Samuel Guibert
- Fläche (ha)
- 50.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 150 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Véronique und Aimé Guibert erwarben 1971 ein ehemaliges Bauernhaus im Gassac-Tal in der Nähe von Aniane. Bei ihrem Weinbauprojekt werden sie von Henri Enjalbert, einem Geographen und Spezialisten für Weinberggeologie, unterstützt, der das Potenzial der aus Gletschermoränen bestehenden Böden des Standorts erkennt. Im Jahr 1972 pflanzte das Ehepaar 17.000 nicht geklonte Cabernet-Sauvignon-Reiserstecklinge, die aus einer Selektion von Weingütern aus dem Bordelais stammten. Zwischen 1972 und 1978 wurden auf dem Gelände einer ehemaligen galloromanischen Mühle oberhalb von Kaltwasserquellen ein Weinkeller und ein Gärkeller eingerichtet. Der erste Rotwein-Jahrgang wurde 1978 unter der Beratung von Émile Peynaud gekeltert und anschließend 1980 als Tafelwein abgefüllt. Der Rosé Frizant wurde 1981 kreiert, gefolgt vom ersten Weißwein des Weinguts im Jahr 1986. Im Jahr 1991 gründete Aimé Guibert „Moulin de Gassac“, einen eigenständigen Unternehmenszweig, der auf Partnerschaften mit lokalen Winzern basiert. Ab den 2000er Jahren traten die fünf Söhne des Ehepaars – Samuel, Gaël, Amélien, Roman und Basile – nach und nach in den Betrieb ein. Nach dem Tod von Aimé Guibert im Mai 2016 übernehmen sie gemeinsam die Leitung des Weinguts. Samuel Guibert leitet das Weingut und überwacht die Weinbereitung, unterstützt von Basile Guibert.
