Champagne Jacques Selosse Contraste Blanc de Noirs, disgorged 2007 Bottle (75cl)
Der Champagne Jacques Selosse Contraste Blanc de Noirs ist ein nicht-jahrgangsgebundener Grand Cru Champagner, dégorgiert im Jahr 2007, der exklusiv aus Pinot Noir hergestellt wird. Als historische Cuvée von Jacques Selosse wurde Contraste später in La Côte Faron umbenannt. Er stammt von einer Pinot-Noir-Parzelle in Aÿ, einem Grand-Cru-Dorf der Champagne, und basiert auf einer nach dem Solera-Prinzip geführten Reserve. Diese Abfüllung verbindet somit die Identität eines parzellenreinen Blanc de Noirs mit dem charakteristischen Reifungsstil des Hauses Selosse.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- Contraste
- Millésime
- Nicht Jahrgang
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Jacques Selosse
Das Weingut Jacques Selosse ist ein Familienbetrieb in der Champagne mit Sitz in Avize an der Côte des Blancs. Sein 8,3 Hektar großer Weinberg verteilt sich auf die Orte Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ und Ambonnay. Guillaume Selosse leitet heute das Weingut, das 1949 von seinem Großvater Jacques gegründet wurde.
- Eigentümer
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Fläche (ha)
- 8.30 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse ließ sich 1947 in Avize nieder, ohne aus einer Winzerfamilie zu stammen. Er gründete das Weingut 1949 gemeinsam mit seiner Ehefrau auf der Grundlage einiger Weinbergsparzellen. In den ersten Jahren verkaufte er seine Trauben hauptsächlich an den Weinhandel. Im Jahr 1959 begannen die ersten Versuche zur Weinbereitung mit dem Ziel, einen eigenen Champagner zu produzieren. Die erste Weinbereitung des Weinguts erfolgte 1964 und ergab damals 2.500 Flaschen. Anselme Selosse trat 1974 nach seiner Ausbildung in Beaune in den Betrieb ein und übernahm 1980 dessen Leitung. Unter seiner Führung entwickelte das Weingut einen Weinbau, der ab 1990 zunächst auf Agrobiologie, ab 1996 auf Biodynamik und ab 2002 auf einem von der Permakultur inspirierten Ansatz basierte. Zudem führte er die parzellenweise Weinbereitung und den parzellenweisen Ausbau in Fässern flächendeckend ein. Guillaume Selosse trat 2012 in das Weingut seines Vaters ein und leitet es seit 2018. Die Rebfläche umfasst heute 8,3 Hektar, verteilt auf 54 Parzellen, die überwiegend zu den Grand-Cru-Lagen gehören.
Contraste
Contraste ist eine Parzellen-Cuvée aus Champagner Blanc de Noirs, die ausschließlich aus Pinot Noir von der Lage La Côte Faron in Aÿ hergestellt wird. Sie basiert auf einem System der ewigen Reserve (réserve perpétuelle), das 1994 begann, und wurde später in „Aÿ La Côte Faron“ umbenannt sowie in die Lieux-Dits-Kollektion von Jacques Selosse integriert.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1994
- Stil der Cuvée
- Ein kraftvoller, weiniger und strukturierter Blanc de Noirs, geprägt von der Reife des Pinot Noir aus Aÿ und der durch die ewige Reserve verliehenen Entwicklungskomplexität. Der Ausbau im Holzfass und die geringe Dosage tragen zu einem vollen, tiefen, trockenen und ausdrucksstarken Profil bei.
- Positionierung im Sortiment
- Der Vorläufer der Lieux-Dits, der in der Parzellen-Kollektion von Jacques Selosse zu Aÿ La Côte Faron wurde.
Histoire de la cuvée
Contraste ist der erste von Jacques Selosse vermarktete Pinot Noir-Einzellagen-Ausdruck aus Aÿ. Seine ewige Reserve wurde 1994 begonnen. Die Cuvée erhielt später den Namen ihrer Herkunftslage Aÿ La Côte Faron, als sie in die Kollektion der sechs Lieux-Dits aufgenommen wurde.
