Champagne Bollinger Speciale Cuvee
Champagne Bollinger Spéciale Cuvée ist ein nicht Jahrgangsgebundener Schaumwein aus der Champagne, hergestellt von Maison Bollinger. Die Cuvée besteht aus 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Meunier, wobei über 85 % aus Grands und Premiers Crus stammen. Diese Cuvée verbindet mehrere Ernten mit einem Großteil an Reserveweinen, von denen ein Teil 7 bis 15 Jahre lang in Magnums gelagert wurde. Die Kellertreife übersteigt die von der Appellation Champagne vorgeschriebene Mindestdauer um das Doppelte; die Dosage liegt zwischen 6 und 7 g/l.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- Box
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Cuvée
- Spéciale Cuvée
- Millésime
- Nicht Jahrgang
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
Bollinger
Bollinger wurde 1829 in Aÿ gegründet und ist ein Champagnerhaus, das bis heute in Familienbesitz ist. Sein Weinberg umfasst 179 Hektar, verteilt auf sieben Weinbaugebiete, von denen 85 % als Grands Crus oder Premiers Crus klassifiziert sind. Der Pinot Noir nimmt dabei den größten Anteil ein, und das Haus pflegt insbesondere die Tradition der Weinbereitung in kleinen Eichenfässern für einen Teil seiner Weine.
- Eigentümer
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Fläche (ha)
- 179.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Das Unternehmen Renaudin-Bollinger & Cie wurde am 6. Februar 1829 in Aÿ von Athanase de Villermont, Joseph, genannt Jacques Bollinger, und Paul Renaudin gegründet. Athanase de Villermont brachte die aus seinem Familienerbe stammenden Ländereien ein, während Joseph Bollinger für den Vertrieb und Paul Renaudin für den Weinkeller zuständig war. Georges Bollinger, der Sohn von Jacques, leitete das Haus anschließend während der Reblauskrise und des Ersten Weltkriegs. Nach dem Tod von Georges im Jahr 1918 übernahm sein Sohn Jacques die Leitung des Unternehmens, erweiterte die Anlagen und erwarb insbesondere Weinberge in Tauxières. Nach dem Tod von Jacques im Jahr 1941 leitete seine Ehefrau Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, bekannt als Lily Bollinger, das Haus bis 1971, zunächst während des Krieges und anschließend in der Nachkriegszeit. Unter ihrer Leitung baute Bollinger seine internationale Präsenz aus und brachte 1967 den Champagner R.D. (für „Récemment Dégorgé“) auf den Markt. Claude d’Hautefeuille leitete das Haus anschließend ab 1971, bevor Christian Bizot 1978 seine Nachfolge antrat; der 1992 eine Charta für Ethik und Qualität festlegte. Ghislain de Montgolfier übernahm 1994 die Leitung des Hauses, anschließend wurde Jérôme Philipon 2008 zum Präsidenten ernannt – als erster Geschäftsführer, der nicht aus der Familie stammte. Charles-Armand de Belenet wurde 2017 zum Generaldirektor von Champagne Bollinger ernannt. Das Haus ist weiterhin Teil der Bollinger-Gruppe, einem Familienkonzern, zu dem auch weitere Häuser und Weingüter gehören.
Spéciale Cuvée
Special Cuvée ist die emblematische Cuvée ohne Jahrgang von Bollinger. Sie vereint mehrere Ernten und eine Mehrheit an Reserveweinen, von denen ein Teil in Magnums gereift wird. Sie wird vom Pinot Noir dominiert und stellt einen Referenzausdruck des Stils des Hauses dar.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- 1911 schlug der britische Vertreter von Georges Bollinger den Namen „Special Cuvée“ vor – auf englische Art ohne Akzent geschrieben, da er den Ausdruck „Brut sans année“ für diesen Champagner als unpassend empfand.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1911
- Stil der Cuvée
- Ein strukturierter, vollmundiger und weiniger Champagner, der Tiefe, Länge und Frische verbindet, mit einer aromatischen Komplexität, die durch den hohen Anteil an Reserveweinen begünstigt wird.
- Positionierung im Sortiment
- Emblematische Signatur-Cuvée des Hauses und Referenzausdruck des Stils von Bollinger.
Histoire de la cuvée
Die Cuvée erhielt ihren heutigen Namen im Jahr 1911 auf Anregung des britischen Vertreters von Georges Bollinger. Seitdem stellt das Haus sie jedes Jahr mit dem Ziel her, die Beständigkeit von Stil und Qualität zu wahren, und stützt sich dabei insbesondere auf seinen Bestand an Reserveweinen.
