Champagne Bollinger Speciale Cuvee
Champagne Bollinger Spéciale Cuvée è uno champagne bianco spumante brut non millésimé, prodotto dalla Maison Bollinger. Il suo assemblaggio unisce 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Meunier, per oltre l'85% provenienti da Grands e Premiers Crus. Questa cuvée unisce diverse vendemmie a una maggioranza di vini di riserva, una parte dei quali viene affinata in magnum per un periodo compreso tra 7 e 15 anni. La sua maturazione in cantina supera di oltre il doppio la durata minima imposta dall'appellazione Champagne; il dosaggio è compreso tra 6 e 7 g/l.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- Scatola
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Cuvée
- Spéciale Cuvée
- Millésime
- Non Vintage
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
Bollinger
Fondata ad Aÿ nel 1829, Bollinger è una casa di Champagne rimasta a conduzione familiare. Il suo vigneto si estende su 179 ettari, distribuiti su sette appezzamenti viticoli, di cui l’85% è classificato come grands crus o premiers crus. Il Pinot Nero vi occupa una posizione predominante e la casa mantiene, in particolare, la pratica della vinificazione in piccole botti di rovere per una parte dei propri vini.
- Proprietario
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Superficie (ha)
- 179.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La società Renaudin-Bollinger & Cie fu fondata ad Aÿ il 6 febbraio 1829 da Athanase de Villermont, Joseph detto Jacques Bollinger e Paul Renaudin. Athanase de Villermont apporta i terreni provenienti dalla sua eredità familiare, mentre Joseph Bollinger si occupò della commercializzazione e Paul Renaudin della cantina. Georges Bollinger, figlio di Jacques, diresse successivamente l’azienda durante la crisi della fillossera e la Prima guerra mondiale. Alla morte di Georges nel 1918, suo figlio Jacques assume la direzione dell’azienda, amplia gli impianti e acquisisce, in particolare, alcuni vigneti a Tauxières. Dopo la morte di Jacques nel 1941, sua moglie Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, detta Lily Bollinger, dirige l’azienda fino al 1971, nel contesto della guerra e della successiva ripresa del dopoguerra. Sotto la sua guida, Bollinger sviluppò la propria presenza internazionale e, nel 1967, immise sul mercato lo champagne R.D., acronimo di «Récemment Dégorgé». Claude d’Hautefeuille assunse poi la direzione della casa a partire dal 1971, prima che Christian Bizot gli succedesse nel 1978; quest’ultimo formalizzò nel 1992 una carta etica e di qualità. Ghislain de Montgolfier assunse la guida della casa nel 1994, poi Jérôme Philipon divenne presidente nel 2008, primo dirigente esterno alla famiglia. Charles-Armand de Belenet è stato nominato direttore generale di Champagne Bollinger nel 2017. La casa fa tuttora parte del Gruppo Bollinger, un gruppo a conduzione familiare che riunisce anche altre case e tenute.
Spéciale Cuvée
Special Cuvée è la cuvée non millesimata emblematica di Bollinger. Assembla diverse vendemmie e una maggioranza di vini di riserva, una parte dei quali viene conservata in magnum. Dominata dal Pinot Noir, costituisce un'espressione di riferimento dello stile della Maison.
- Origine del nome della cuvée
- Nel 1911, l'agente britannico di Georges Bollinger propose il nome "Special Cuvée", scritto all'inglese senza accento, ritenendo l'espressione "Brut sans année" inappropriata per questo champagne.
- Anno di creazione della cuvée
- 1911
- Stile della cuvée
- Uno champagne strutturato, ampio e vinoso, che unisce profondità, persistenza e vivacità, con una complessità aromatica favorita dall'alta percentuale di vini di riserva.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée emblematica e firma della Maison, espressione di riferimento dello stile Bollinger.
Histoire de la cuvée
La cuvée ha ricevuto il suo nome attuale nel 1911, su suggerimento dell'agente britannico di Georges Bollinger. Da allora, la Maison la riproduce ogni anno con l'obiettivo di mantenere una costanza di stile e qualità, affidandosi in particolare al suo patrimonio di vini di riserva.
