Champagne Bollinger Speciale Cuvee
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- Box
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 발포성 화이트
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Cuvée
- Spéciale Cuvée
- Millésime
- 비 빈티지
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
Bollinger
1829년 아이에 설립된 볼링거(Bollinger)는 현재까지 가족이 운영해 온 샴페인 하우스입니다. 이 하우스의 포도밭은 7개 구역에 걸쳐 총 179헥타르에 달하며, 이 중 85%가 그랑 크뤼(Grands Crus) 또는 프리미에 크뤼(Premiers Crus)로 분류됩니다. 이곳에서는 피노 누아가 주를 이루며, 특히 이 하우스는 일부 와인에 대해 작은 오크통을 이용한 양조 방식을 고수하고 있습니다.
- 소유자
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- 표면적(ha)
- 179.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
르노댕-볼링거 & 시(Renaudin-Bollinger & Cie)는 1829년 2월 6일 아이에(Aÿ)에서 아타나즈 드 빌레르몽(Athanase de Villermont), 조제프(일명 자크 볼링거, Joseph dit Jacques Bollinger), 폴 르노댕(Paul Renaudin)에 의해 설립되었다. 아타나즈 드 빌레르몽은 가문으로부터 물려받은 토지를 출자했고, 조제프 볼링저는 마케팅을, 폴 르노댕은 와인 양조장을 담당했습니다. 이후 자크의 아들인 조르주 볼링저는 필록세라 위기와 제1차 세계대전 기간 동안 회사를 이끌었습니다. 1918년 조르주가 사망하자, 그의 아들 자크가 회사의 경영을 이어받아 시설을 확장하고 특히 토시에르(Tauxières)에 포도밭을 매입했습니다. 1941년 자크가 세상을 떠난 후, 그의 아내 엘리자베스 로 드 로리스턴-부베르(일명 릴리 볼린저)가 전쟁과 전후 회복기를 거치며 1971년까지 회사를 이끌었습니다. 그녀의 지도 아래 볼링저는 국제적 입지를 확대했으며, 1967년에는 ‘Récemment Dégorgé(최근 디고르주된)’의 약자인 R.D. 샴페인을 출시했다. 그 후 1971년부터 클로드 도트페유(Claude d’Hautefeuille)가 회사를 이끌었고, 1978년에는 크리스티앙 비조(Christian Bizot)가 그 뒤를 이었다; 비조는 1992년 윤리 및 품질 헌장을 공식화했다. 기슬랭 드 몽골피에가 1994년 회사의 수장이 되었고, 2008년에는 제롬 필리폰이 회장으로 취임하여 가족 외 인물로는 최초로 최고 경영자가 되었다. 2017년에는 샤를-아르망 드 벨레네가 샴페인 볼링거의 대표이사로 임명되었다. 이 하우스는 다른 하우스와 도메인을 아우르는 가족 소유 기업인 볼링거 그룹의 일원으로 남아 있다.
Spéciale Cuvée
Special Cuvée는 볼랭제(Bollinger)의 상징적인 논빈티지 뀌베입니다. 여러 해의 수확분과 과반수의 리저브 와인을 블렌딩하며, 그중 일부는 매그넘 병에서 숙성됩니다. 피노 누아(Pinot Noir)가 주를 이루며, 메종 스타일의 기준이 되는 표현을 보여줍니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 1911년, 조르주 볼랭제(Georges Bollinger)의 영국 대리인은 'Brut sans année'라는 표현이 이 샴페인에 적절하지 않다고 판단하여 악센트 없이 영어식으로 표기한 'Special Cuvée'라는 이름을 제안했습니다.
- 퀴베 출시 연도
- 1911
- 퀴베 스타일
- 구조감과 풍만함, 와인 같은 풍미를 갖춘 샴페인으로, 깊이감과 여운, 생동감이 어우러져 있으며 높은 비율의 리저브 와인 덕분에 복합적인 아로마를 선사합니다.
- 라인업 내 포지션
- 메종을 대표하는 상징적인 뀌베이자 볼랭제(Bollinger) 스타일의 기준이 되는 표현입니다.
Histoire de la cuvée
이 뀌베는 1911년 조르주 볼랭제(Georges Bollinger)의 영국 대리인의 제안으로 현재의 이름을 얻게 되었습니다. 그 이후로 메종은 리저브 와인 자산을 바탕으로 스타일과 품질의 일관성을 유지하는 것을 목표로 매년 이 뀌베를 재현하고 있습니다.
