Champagne Bollinger Speciale Cuvee
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- ボックス
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- エフェルヴェッセント・ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Cuvée
- Spéciale Cuvée
- Millésime
- ノン・ヴィンテージ
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
Bollinger
1829年にアイで創業したボリンジャーは、現在も家族経営を続けるシャンパーニュのメゾンです。同社のブドウ畑は179ヘクタールに及び、7つの区画に分かれており、その85％がグラン・クリュまたはプルミエ・クリュに分類されています。 その大部分をピノ・ノワールが占めており、同社では特に一部のワインについて、小さなオーク樽を用いた醸造法を今も守り続けています。
- オーナー
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- 表面積（ヘクタール）
- 179.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
レノーダン・ボリンジャー社（Renaudin-Bollinger & Cie）は、1829年2月6日、アエ（Aÿ）にて、アタナズ・ド・ヴィルモン、ジョゼフ（通称ジャック）・ボリンジャー、そしてポール・レノーダンによって設立されました。 アタナズ・ド・ヴィルモンは、家族の遺産である土地を持ち込み、一方、ジョゼフ・ボリンジャーは販売を担当し、ポール・ルノーダンは醸造を担当しました。その後、ジャックの息子であるジョルジュ・ボリンジャーが、フィロキセラの危機や第一次世界大戦の間、同社を率いました。 1918年にジョルジュが亡くなると、息子のジャックが会社の経営を引き継ぎ、施設を拡張し、特にトシエールにブドウ畑を取得しました。 1941年にジャックが亡くなると、妻のエリザベス・ロー・ド・ローリストン＝ブーベール（通称リリー・ボリンジャー）が、戦時下および戦後の復興期という状況の中、1971年までメゾンを率いました。 彼女の指揮の下、ボリンジャーは国際的な存在感を高め、1967年には「R.D.」（Récemment Dégorgéの略）というシャンパンを発売しました。その後、1971年からクロード・ド・オートフェユがメゾンを率い、1978年にはクリスチャン・ビゾーが後を継ぎました。 同氏は1992年に、倫理および品質に関する憲章を正式に制定しました。1994年にはギスラン・ド・モンゴルフィエがメゾンのトップに就き、2008年にはジェローム・フィリポンが社長に就任しました。彼は一族以外から初めてメゾンを率いる人物となりました。 2017年には、シャルル＝アルマン・ド・ベレネがシャンパーニュ・ボリンジャーの総支配人に任命されました。同社は、他のメゾンやドメーヌも傘下に収める家族経営のグループ「ボリンジャー・グループ」の一員であり続けています。
Spéciale Cuvée
Special Cuvéeは、ボランジェ（Bollinger）を象徴するノン・ヴィンテージのキュヴェです。複数の収穫年ワインと大部分のリザーヴワインをブレンドしており、その一部はマグナム瓶で熟成されています。ピノ・ノワール（Pinot Noir）が主体であり、メゾンのスタイルの基準となる表現を形作っています。
- キュヴェ名の由来
- 1911年、ジョルジュ・ボランジェ（Georges Bollinger）の英国人代理人が、このシャンパーニュに「Brut sans année」という表現はふさわしくないと考え、アクセントなしの英語式で「Special Cuvée」という名前を提案しました。
- キュヴェ創設年
- 1911
- キュヴェのスタイル
- ストラクチャーがあり、豊満でワインらしさに満ちたシャンパーニュ。奥行き、余韻、生き生きとしたフレッシュさが結びつき、高い割合でブレンドされたリザーヴワインによる複雑なアロマが特徴です。
- ラインナップ内での位置づけ
- メゾンを象徴するシグネチャー・キュヴェであり、ボランジェ（Bollinger）スタイルの基準となる表現です。
Histoire de la cuvée
このキュヴェは1911年、ジョルジュ・ボランジェ（Georges Bollinger）の英国人代理人の提案により現在の名前が付けられました。それ以来、メゾンはリザーヴワインの遺産を特に活用しながら、スタイルと品質の恒常性を維持することを目的として、毎年このキュヴェを造り続けています。
