Garrafa de Domaine Jean Marc Roulot Monthélie Champs Fulliot 2017 (75cl)
O Domaine Jean-Marc Roulot Monthélie Les Champs Fulliots 2017 é um vinho tinto da Borgonha classificado como Premier Cru, proveniente da parcela Les Champs Fulliots, na denominação Monthélie. É elaborado exclusivamente com Pinot Noir. Para esta safra, o domaine desengaçou totalmente as uvas antes de uma fermentação de doze dias, seguida de um ano de amadurecimento em barricas com uma baixa proporção de carvalho novo. Essa abordagem privilegia uma expressão precisa e de baixa extração da Pinot Noir.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Monthélie
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Marc Roulot
- Parcelle / Cru
- Les Champs Fulliots
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Jean Marc Roulot
A Domaine Jean-Marc Roulot é uma propriedade familiar situada em Meursault, na Côte de Beaune. Dirigida por Jean-Marc Roulot desde 1989, cultiva principalmente parcelas de chardonnay em Meursault, bem como algumas vinhas nas denominações vizinhas. O vinhedo é cultivado segundo os princípios da agricultura orgânica e da biodinâmica.
- Proprietário
- Jean-Marc Roulot
- Maître de chais
- Éric Bodin
- Área de superfície (ha)
- 15.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 80 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A família Roulot está estabelecida em Meursault desde o final do século XVIII. A propriedade, em sua forma moderna, desenvolveu-se principalmente a partir da década de 1950, sob a liderança de Guy Roulot, nascido em 1929. Seu casamento com Geneviève Coche acompanhou a ampliação do patrimônio vitícola da família. Guy Roulot contribuiu notavelmente para divulgar o engarrafamento separado de vários lieux-dits de Meursault. Com seu falecimento, em 1982, a propriedade foi administrada provisoriamente por sucessivos enólogos. Seu filho, Jean-Marc Roulot, que na época seguia carreira de ator em Paris, acabou assumindo a propriedade em janeiro de 1989. Ele deu continuidade à expansão do vinhedo e adotou a agricultura orgânica a partir de 1999. Atualmente, a propriedade é dirigida por Jean-Marc Roulot, tendo ao seu lado Éric Bodin como mestre de adega e responsável pela vinificação.
Les Champs Fulliots
Les Champs Fulliots é um climat de Monthélie oficialmente classificado como Premier Cru, localizado no setor sul da comuna, perto dos limites de Volnay e Meursault. Ele faz divisa ou prolonga os setores de Volnay Premier Cru Clos des Chênes e Meursault Premier Cru Les Caillerets. Sua exposição é de sul a sul-sudeste. As descrições concordantes indicam um solo argilo-calcário pouco profundo, frequentemente avermelhado, seco e diretamente estabelecido sobre a rocha calcária.
- Comuna da parcela
- Monthelie
- Origem do nome da parcela
- “Fulliot” provavelmente deriva do francês antigo “feuille”, no sentido de bosque fechado.
- Exposição
- Sul a sul-sudeste
- Solo
- Argilo-calcário pouco profundo, com argila vermelha, relativamente seco
- Subsolo e geologia
- Rocha-mãe calcária próxima à superfície, sob cerca de 20 a 30 cm de argila vermelha
Le domaine dans cette parcelle
- Estatuto de exploração da parcela
- proprietário
Histoire de la parcelle
Jean Lavallé já o classificava em 1855 sob a grafia “Champ-Feuillot”. O dossiê de candidatura dos Climats do vinhedo da Borgonha cataloga Les Champs Fulliots na seção cadastral A1 de Monthelie, com referências cadastrais datadas de 1932. O climat figura hoje entre os quinze climats Premier Cru reconhecidos da apelação Monthélie.
