Château De Fargues 2007
O Château de Fargues 2007 é um vinho branco licoroso da denominação Sauternes, em Bordeaux, elaborado pelo Château de Fargues, propriedade da família de Lur-Saluces. Este Second Cru Classé de Sauternes mistura 80% de Sémillon e 20% de Sauvignon Blanc. The Wine Advocate atribui-lhe 97/100; Jancis Robinson pontua-o com 18/20 e recomenda a degustação de 2014 a 2030. A crítica descreve um Sauternes complexo e enérgico, com notas de mel, flores prensadas, amêndoa, marmelada, pera e pimenta branca, sustentado por um final preciso e persistente.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc
Château De Fargues
Localizado em Fargues-de-Langon, o Château de Fargues elabora um Sauternes feito principalmente de Sémillon, complementado com Sauvignon Blanc, em solo de cascalho argiloso. O vinhedo pertence à família de Lur Saluces desde 1472 e se destaca por rendimentos muito baixos, colheitas por triagens sucessivas e amadurecimento prolongado em barricas. Philippe de Lur Saluces representa hoje a décima sexta geração da família à frente da propriedade.
- Proprietário
- Philippe de Lur Saluces et la famille de Lur Saluces
- Maître de chais
- François Amirault
- Área de superfície (ha)
- 21.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 20000
Histoire du domaine
A fortaleza de Fargues foi construída em 1306 por iniciativa de Raymond-Guilhem de Fargues. O domaine entrou para a família de Lur em 1472 através do casamento de Isabeau de Montferrand, Dama de Fargues, com Pierre de Lur; o sobrenome de Lur Saluces surgiu após o casamento de Jean de Lur e Catherine-Charlotte de Saluces em 1586. Um incêndio devastou o château na noite de 24 para 25 de maio de 1687, levando ao seu abandono gradual, enquanto as terras mantiveram sua vocação agrícola. A partir de 1922, Bertrand de Lur Saluces reorientou a propriedade: ele abandonou a produção de vinho tinto comum e replantou as melhores parcelas com Sémillon e Sauvignon Blanc para elaborar um grande vinho de Sauternes. A primeira safra do Château de Fargues foi produzida em 1943, tarde demais para que o domaine figurasse na classificação de 1855. Alexandre de Lur Saluces sucedeu seu tio Bertrand em 1968, ampliou o vinhedo, modernizou as instalações de vinificação e iniciou a restauração da fortaleza. Seu filho Philippe juntou-se à direção do domaine em 2014 e assumiu a sucessão após o falecimento de Alexandre de Lur Saluces, ocorrido em 24 de julho de 2023. A propriedade permanece assim na mesma família há mais de cinco séculos.
