Ruinart
Domaine Ruinart: um know-how ancestral
Em Champagne, alguns vinhedos se destacam por sua fama. Outros se destacam pelo tamanho de seus vinhedos. A Ruinart, por outro lado, destaca-se por sua idade: é a mais antiga produtora de champanhe da região e a primeira de seu tipo. Fundado em 1729, esse vinhedo, composto principalmente (mas não apenas) de Chardonnay, tem agora 17 hectares de videiras. Um vinhedo modesto, portanto, mas cuja qualidade é inquestionável. E, embora a matriz esteja sediada em Reims, é no vilarejo de Epernay, um dos maiores nomes de Champagne, que os vinhos Ruinart são misturados.
Embora apenas uma variedade de uva seja usada aqui, estamos falando de misturas. O Blanc de Blancs, por exemplo, é um blend de diferentes anos, com uma grande maioria de Premiers Crus. É um champanhe cheio de sabor, com algumas safras presentes para acrescentar redondeza ao conjunto. Também é difícil esquecer o R da Ruinart, um exemplo de mistura com um pouco de pinot noir e meunier. É um vinho complexo e frutado com notas de brioche. Finalmente, quando disponíveis, os vinhos da Ruinart podem ser comprados a preços acessíveis.
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