Champagne Dom Ruinart Rose 2007 Bottle (75cl)
O Champagne Dom Ruinart Rosé 2007 da Ruinart é um champagne rosé safrado de Champagne, elaborado a partir da cuvée Dom Ruinart e classificado como Grand Cru de Champagne. Ele combina Chardonnay e Pinot Noir. The Wine Advocate atribui 96/100 e recomenda uma janela de degustação de 2023 a 2037; James Suckling o pontua com 95/100. Os críticos descrevem um champagne complexo e estruturado, impulsionado por uma acidez viva, textura vinosca, borbulhas finas e um final longo.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Rosé efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Ruinart
- Cuvée
- Dom Ruinart
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Chardonnay, Pinot Noir
Ruinart
A Ruinart é uma casa de champanhe sediada em Reims, fundada em 1º de setembro de 1729 por Nicolas Ruinart. Integrada ao grupo LVMH, ela elabora seus champanhes a partir de uvas provenientes, principalmente, da Côte des Blancs e da Montagne de Reims. A variedade chardonnay constitui o fio condutor de suas misturas, enquanto suas históricas caves de gesso estão localizadas sob a colina Saint-Nicaise, em Reims.
- Proprietário
- LVMH (via sa division Moët Hennessy)
- Maître de chais
- Caroline Fiot
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 4 à 5 millions de bouteilles/an
Histoire du domaine
Em 1728, a autorização real para transportar o vinho de Champagne em garrafas criou um contexto favorável ao desenvolvimento do comércio de vinhos espumantes. Nicolas Ruinart, comerciante de tecidos e sobrinho do beneditino Dom Thierry Ruinart, registrou o ato de fundação da casa em seu livro-caixa em 1º de setembro de 1729, em Reims. Inicialmente, ele comercializou o vinho espumante entre sua clientela do setor têxtil, antes que a Ruinart Père et Fils abandonasse o comércio de tecidos em 1736 para se dedicar ao champanhe. Claude Ruinart, filho do fundador, expandiu posteriormente os mercados da casa na Bélgica, na Alemanha, na Holanda e no Reino Unido. Em 1764, ele despachou sessenta garrafas de champanhe rosé, então conhecido como “œil de perdrix”. A família passou a adotar o nome de Ruinart de Brimont após sua anobrecimento em 1817 e deu continuidade à expansão comercial da casa no século XIX. A Ruinart adquiriu as “crayères” de Reims em 1877 e passou a armazenar suas garrafas nessas instalações; os edifícios de superfície, danificados durante a Primeira Guerra Mundial, foram reconstruídos por Charlotte Ruinart após a morte de André Ruinart, em 1919. Após a Segunda Guerra Mundial, Gérard Ruinart e, posteriormente, Bertrand Mure participaram do relançamento das atividades; este último comercializou, em 1966, o Dom Ruinart Blanc de Blancs 1959. A casa foi adquirida pela LVMH em 1988. Caroline Fiot, que se formou na equipe enológica da Ruinart a partir de 2016, sucedeu a Frédéric Panaïotis e assumiu plenamente suas funções como chefe de adegas em 1º de janeiro de 2026.
Dom Ruinart
Dom Ruinart designa as cuvées de prestígio safradas da Maison, produzidas apenas em colheitas consideradas extraordinárias. A gama inclui o Dom Ruinart Blanc de Blancs, elaborado exclusivamente a partir de chardonnays Grands Crus, e o Dom Ruinart Rosé, que associa chardonnays Grands Crus a pinot noir vinificado em tinto. Estes vinhos beneficiam de um envelhecimento prolongado nas crayères da Ruinart.
- Origem do nome da cuvée
- Nome dado em homenagem a Dom Thierry Ruinart, monge beneditino e tio de Nicolas Ruinart, fundador da Maison.
- Ano de criação da cuvée
- 1959
- Estilo da cuvée
- Champagnes safrados raros, centrados no frescor, na elegância e na complexidade do chardonnay Grand Cru, com uma estrutura precisa e longa maturação. A versão Rosé complementa esta assinatura com a dimensão frutada e envolvente do pinot noir vinificado em tinto.
- Posicionamento na gama
- Cuvées safradas de prestígio, a expressão mais bem-acabada e exclusiva do savoir-faire da Ruinart.
Histoire de la cuvée
A primeira cuvée Dom Ruinart foi o Blanc de Blancs 1959, criado sob o impulso de Bertrand Mure e comercializado em 1966. Primeira cuvée 100% chardonnay da Maison, ela afirma a escolha do chardonnay como a assinatura da Ruinart e recebe o nome de Dom Thierry Ruinart. A referência desenvolveu-se em seguida em duas expressões de prestígio, Blanc de Blancs e Rosé.
