Champagne Bollinger PN AYC Bouteille (75cl)
O Champagne Bollinger PN AYC é um champanhe branco não safrado da Maison Bollinger, elaborado na França, em Champagne. Esta cuvée Blanc de Noirs é composta 100% por Pinot Noir e destaca o cru de Aÿ, complementado por vilas da Montagne de Reims, incluindo Tauxières e Verzenay. O lote integra vinhos de reserva conservados em magnums. Seu amadurecimento sobre as borras na adega excede o dobro da duração mínima impuesta pela apelação, com uma dosagem de 6 g/l.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Cuvée
- PN AYC
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Bollinger
Fundada em Aÿ em 1829, a Bollinger é uma casa de champanhe que permanece sob controle familiar. Seu vinhedo conta com 179 hectares, distribuídos por sete conjuntos vitícolas, dos quais 85% são classificados como grands crus ou premiers crus. A variedade pinot noir ocupa a maior parte dessas áreas, e a casa mantém, notadamente, a prática de vinificação em pequenos barris de carvalho para uma parte de seus vinhos.
- Proprietário
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Área de superfície (ha)
- 179.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A empresa Renaudin-Bollinger & Cie foi fundada em Aÿ em 6 de fevereiro de 1829 por Athanase de Villermont, Joseph, conhecido como Jacques Bollinger, e Paul Renaudin. Athanase de Villermont contribuiu com as terras provenientes de sua herança familiar, enquanto Joseph Bollinger ficou responsável pela comercialização e Paul Renaudin, pela adega. Georges Bollinger, filho de Jacques, passou a dirigir a empresa durante a crise da filoxera e a Primeira Guerra Mundial. Com a morte de Georges em 1918, seu filho Jacques assumiu a direção da empresa, ampliou as instalações e adquiriu, notadamente, vinhedos em Tauxières. Após o falecimento de Jacques, em 1941, sua esposa Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, conhecida como Lily Bollinger, dirigiu a empresa até 1971, no contexto da guerra e, posteriormente, da recuperação pós-guerra. Sob sua direção, a Bollinger expandiu sua presença internacional e lançou, em 1967, o champanhe R.D., sigla para “Récemment Dégorgé” (Recém-Desgorgado). Claude d’Hautefeuille assumiu a direção da casa a partir de 1971, antes de Christian Bizot sucedê-lo em 1978; este último formalizou, em 1992, um código de ética e qualidade. Ghislain de Montgolfier assumiu a liderança da casa em 1994, e Jérôme Philipon tornou-se presidente em 2008, o primeiro dirigente não pertencente à família. Charles-Armand de Belenet foi nomeado diretor-geral da Champagne Bollinger em 2017. A casa continua integrada ao Grupo Bollinger, um grupo familiar que também reúne outras casas e propriedades.
PN AYC
PN AYC18 é a quarta edição de Bollinger PN, uma cuvée não safrada composta exclusivamente de Pinot Noir. Seu corte destaca principalmente o cru de Aÿ, complementado em particular por Tauxières e Verzenay, bem como por vinhos de reserva. Desta forma, explora uma expressão particular do Pinot Noir da Champagne, sem constituir um vinho de parcela única.
- Origem do nome da cuvée
- Nome codificado: "PN" designa Pinot Noir, "AYC" refere-se a Aÿ, cru principal do corte, e "18" ao ano base 2018.
- Ano de criação da cuvée
- 2023
- Estilo da cuvée
- Champagne vinoso, profundo, rico e amplo, marcado pela retidão e pelo comprimento associados pela Bollinger aos Pinot Noirs de Aÿ, mantendo ao mesmo tempo frescor e complexidade.
- Posicionamento na gama
- Quarta edição de Bollinger PN, Blanc de Noirs integrado à gama permanente da Maison.
Histoire de la cuvée
A Bollinger criou a série PN para explorar as diferentes expressões do Pinot Noir com base em um cru principal e em um ano base. Após uma primeira interpretação PN VZ15 centrada em Verzenay, o PN AYC18 constitui a sua quarta edição e a primeira dedicada principalmente a Aÿ; seu lançamento é documentado em 2023.
