Champagne Bollinger PN AYC Bouteille (75cl)
Lo Champagne Bollinger PN AYC è uno champagne bianco non millesimato della Maison Bollinger, prodotto in Francia, nella regione della Champagne. Questa cuvée Blanc de Noirs è composta al 100% da Pinot Noir e valorizza il cru di Aÿ, completato da villaggi della Montagne de Reims tra cui Tauxières e Verzenay. L'assemblaggio integra vini di riserva conservati in magnum. Il suo affinamento sui lieviti in cantina supera di oltre due volte la durata minima imposta dall'appellazione, con un dosaggio di 6 g/l.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Bollinger
Fondata ad Aÿ nel 1829, Bollinger è una casa di Champagne rimasta a conduzione familiare. Il suo vigneto si estende su 179 ettari, distribuiti su sette appezzamenti viticoli, di cui l’85% è classificato come grands crus o premiers crus. Il Pinot Nero vi occupa una posizione predominante e la casa mantiene, in particolare, la pratica della vinificazione in piccole botti di rovere per una parte dei propri vini.
- Proprietario
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Superficie (ha)
- 179.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La società Renaudin-Bollinger & Cie fu fondata ad Aÿ il 6 febbraio 1829 da Athanase de Villermont, Joseph detto Jacques Bollinger e Paul Renaudin. Athanase de Villermont apporta i terreni provenienti dalla sua eredità familiare, mentre Joseph Bollinger si occupò della commercializzazione e Paul Renaudin della cantina. Georges Bollinger, figlio di Jacques, diresse successivamente l’azienda durante la crisi della fillossera e la Prima guerra mondiale. Alla morte di Georges nel 1918, suo figlio Jacques assume la direzione dell’azienda, amplia gli impianti e acquisisce, in particolare, alcuni vigneti a Tauxières. Dopo la morte di Jacques nel 1941, sua moglie Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, detta Lily Bollinger, dirige l’azienda fino al 1971, nel contesto della guerra e della successiva ripresa del dopoguerra. Sotto la sua guida, Bollinger sviluppò la propria presenza internazionale e, nel 1967, immise sul mercato lo champagne R.D., acronimo di «Récemment Dégorgé». Claude d’Hautefeuille assunse poi la direzione della casa a partire dal 1971, prima che Christian Bizot gli succedesse nel 1978; quest’ultimo formalizzò nel 1992 una carta etica e di qualità. Ghislain de Montgolfier assunse la guida della casa nel 1994, poi Jérôme Philipon divenne presidente nel 2008, primo dirigente esterno alla famiglia. Charles-Armand de Belenet è stato nominato direttore generale di Champagne Bollinger nel 2017. La casa fa tuttora parte del Gruppo Bollinger, un gruppo a conduzione familiare che riunisce anche altre case e tenute.
PN AYC
PN AYC18 è la quarta edizione di Bollinger PN, una cuvée non millesimata composta esclusivamente da Pinot Noir. Il suo assemblaggio mette principalmente in risalto il cru di Aÿ, completato in particolare da Tauxières e Verzenay oltre che da vini di riserva. Esplora così un'espressione particolare del Pinot Noir della Champagne, senza costituire un vino proveniente da una singola parcella.
- Origine del nome della cuvée
- Nome codificato: "PN" indica il Pinot Noir, "AYC" si riferisce ad Aÿ, cru principale dell'assemblaggio, e "18" all'anno base 2018.
- Anno di creazione della cuvée
- 2023
- Stile della cuvée
- Champagne vinoso, profondo, ricco e ampio, caratterizzato dalla verticalità e dalla lunghezza associate da Bollinger ai Pinot Noir di Aÿ, pur conservando freschezza e complessità.
- Posizionamento nella gamma
- Quarta edizione di Bollinger PN, Blanc de Noirs integrato nella gamma permanente della Maison.
Histoire de la cuvée
Bollinger ha creato la serie PN per esplorare le diverse espressioni del Pinot Noir in base a un cru principale e a un anno base. Dopo una prima interpretazione PN VZ15 incentrata su Verzenay, PN AYC18 ne costituisce la quarta edizione e la prima dedicata principalmente ad Aÿ; la sua uscita è documentata nel 2023.
