Château Talbot Caillou Blanc 2000
Château Talbot Caillou Blanc 2000 ist ein Bordeaux-Weißwein von Château Talbot, 4ème Grand Cru Classé von 1855 in Saint-Julien. Diese Cuvée vereint 80 % Sauvignon Blanc und 20 % Sémillon. Caillou Blanc ist ein seltener trockener Weißwein aus dieser vor allem für ihre Rotweine berühmten Appellation; das Weingut kultiviert hier bereits seit den 1930er Jahren weiße Rebsorten. Die Cuvée wird traditionell in Barriques auf der Hefe mit Aufrühren (Bâtonnage) ausgebaut, eine Signatur, die den Sauvignon-Anteil und den Beitrag des Sémillon harmonisch begleitet.
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Julien
- Producteur / Domaine
- Château Talbot
- Cuvée
- Caillou Blanc
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon
Château Talbot
Château Talbot ist ein Weingut in Saint-Julien im Médoc, das bei der Klassifizierung von 1855 als „Quatrième Grand Cru“ eingestuft wurde. Sein zusammenhängendes Weinbergareal, das auf Kieshügeln nahe der Mündung der Gironde liegt, umfasst 110 Hektar, davon 105 Hektar Rotweinreben und 5 Hektar Weißweinreben. Das Château gehört der Familie Bignon-Cordier, den Erben der Familie Cordier, die seit 1918 auf dem Anwesen ansässig ist.
- Eigentümer
- Famille Bignon-Cordier
- Maître de chais
- Jean-Max Drouilhet
- Fläche (ha)
- 110.00 ha
Histoire du domaine
Der Name Château Talbot geht auf John Talbot, Graf von Shrewsbury und englischer Gouverneur von Guyenne, zurück, der 1453 in der Schlacht von Castillon besiegt wurde. Das Weingut gehörte fast zwei Jahrhunderte lang den Markgrafen von Aux. Im Jahr 1855 wurde es in der Klassifizierung der Weine des Médoc und der Graves als „Quatrième Grand Cru“ eingestuft. Die Familie Cordier erwarb Château Talbot im Jahr 1918. Désiré Cordier, dann sein Sohn Georges und sein Enkel Jean folgten einander in der Leitung des Weinguts. Nach dem Tod von Jean Cordier übernahmen seine Töchter Lorraine und Nancy das Weingut. Nancy Bignon-Cordier, ihr Ehemann Jean-Paul Bignon und ihre Kinder führen heute die Familientradition fort. Der große Weinkeller des Weinguts, der von den Architekten Nairac und Vacheyrout entworfen wurde, wurde 2013 fertiggestellt. Jean-Max Drouilhet ist seit 2007 Leiter der Weinproduktion, während Jean-Michel Laporte seit 2018 als Geschäftsführer des Weinguts tätig ist.
Caillou Blanc
Caillou Blanc ist der Weißwein von Château Talbot, der unter der Appellation Bordeaux Blanc vermarktet wird. Er besteht hauptsächlich aus einer Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon und profitiert von einem Ausbau im Fass auf der Hefe mit Aufrühren (Bâtonnage). Er stellt die einzigartige Weißweinproduktion eines Gutes dar, das vor allem für seine Rotweine aus Saint-Julien bekannt ist.
- Stil der Cuvée
- Ein sehr aromatischer, trockener Weißwein, der sich im Allgemeinen durch die Frische des Sauvignon, die Fülle und Länge des Sémillon sowie durch exotische Noten auszeichnet. Sein Ausbau auf der Hefe in Fässern mit Bâtonnage verleiht ihm ein strukturiertes Profil, das eher für den Tisch als für den Aperitif konzipiert ist.
- Positionierung im Sortiment
- Der einzige Weißwein von Château Talbot, neben dem großen Rotwein und dem Zweitwein Connétable Talbot.
Histoire de la cuvée
Georges Cordier, Großvater der heutigen Eigentümer, gehörte in den 1930er Jahren zu den ersten, die im Médoc wieder weiße Rebsorten anpflanzten. Das Weingut gibt an, Caillou Blanc seit jenem Jahrzehnt zu produzieren, ohne ein dokumentiertes Erstjahr zu nennen.
