Château Talbot Caillou Blanc 2000
O Château Talbot Caillou Blanc 2000 é um vinho branco de Bordeaux produzido pelo Château Talbot, 4ème Grand Cru Classé de 1855 em Saint-Julien. Este cuvée reúne 80% de sauvignon blanc e 20% de sémillon. O Caillou Blanc constitui uma expressão rara de branco seco oriunda desta denominação sobretudo famosa por seus vinhos tintos: o domaine cultiva castas brancas no local desde os anos 1930. O cuvée é tradicionalmente amadurecido em barricas sobre borras com batonnage, uma assinatura que acompanha a predominância de sauvignon e a contribuição do sémillon.
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Julien
- Producteur / Domaine
- Château Talbot
- Cuvée
- Caillou Blanc
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon
Château Talbot
O Château Talbot é uma propriedade de Saint-Julien, no Médoc, classificada como quarto grand cru na classificação de 1855. Seu vinhedo contínuo, situado em colinas de cascalho próximas ao estuário do rio Gironde, totaliza 110 hectares, dos quais 105 hectares de uvas tintas e 5 hectares de uvas brancas. O château pertence à família Bignon-Cordier, herdeira da família Cordier, presente na propriedade desde 1918.
- Proprietário
- Famille Bignon-Cordier
- Maître de chais
- Jean-Max Drouilhet
- Área de superfície (ha)
- 110.00 ha
Histoire du domaine
O nome Château Talbot remete a John Talbot, conde de Shrewsbury e governador inglês da Guiena, derrotado na batalha de Castillon em 1453. A propriedade pertenceu aos marqueses d’Aux por quase dois séculos. Em 1855, foi classificado como quarto grand cru na classificação dos vinhos do Médoc e dos Graves. A família Cordier adquiriu o Château Talbot em 1918. Désiré Cordier, seguido por seu filho Georges e seu neto Jean, sucederam-se na direção da propriedade. Após o falecimento de Jean Cordier, suas filhas Lorraine e Nancy assumiram a propriedade. Nancy Bignon-Cordier, seu marido Jean-Paul Bignon e seus filhos dão continuidade, hoje, à história da família. A grande adega da propriedade, projetada pelos arquitetos Nairac e Vacheyrout, foi concluída em 2013. Jean-Max Drouilhet é diretor de produção de vinhos desde 2007, enquanto Jean-Michel Laporte é diretor-geral da propriedade desde 2018.
Caillou Blanc
Caillou Blanc é o vinho branco de Château Talbot, comercializado sob a denominação Bordeaux Blanc. Ele mistura majoritariamente Sauvignon Blanc com Sémillon e beneficia-se de um amadurecimento em barricas sobre as borras com bâtonnage. Constitui a produção branca singular de um domaine principalmente renomado por seus vinhos tintos de Saint-Julien.
- Estilo da cuvée
- Vinho branco seco muito aromático, geralmente marcado pela frescura do Sauvignon, pela riqueza e pelo comprimento do Sémillon, bem como por notas exóticas. Seu amadurecimento sobre as borras em barricas com bâtonnage confere-lhe um perfil estruturado, concebido mais para a mesa do que para o aperitivo.
- Posicionamento na gama
- O único vinho branco de Château Talbot, ao lado do grande vinho tinto e do segundo vinho Connétable Talbot.
Histoire de la cuvée
Georges Cordier, avô dos proprietários atuais, foi um dos primeiros a replantar castas brancas no Médoc durante a década de 1930. O domaine indica produzir Caillou Blanc desde essa década, sem especificar um primeiro ano de colheita documentado.
