Champagne Suenen - C + C Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Bouteille (75cl)
O Champagne Suenen C + C é um Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut não safrado elaborado por Aurélien Suenen em Champagne. Produzido exclusivamente com chardonnay, ele une uvas provenientes das vilas grand cru de Cramant e Chouilly, que dão origem ao seu nome. A cuvée é vinificada entre barricas de carvalho neutro e cubas de aço esmaltado, sendo depois envelhecida com o apoio de recipientes de cimento. A sua dosagem de 4 g/l sublinha o seu estilo extra-brut.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Suenen
- Cuvée
- C + C
Suenen
Localizada em Cramant, a Champagne Suenen é um domaine familiar conduzido por Aurélien Suenen desde 2009. Seus cinco hectares estão distribuídos entre os grand cru de Cramant, Chouilly e Oiry, na Côte des Blancs, e o Massif de Saint-Thierry. O domaine elabora, em especial, blancs de blancs parciais e de parcela única, incluindo La Cocluette e Les Robarts, bem como La Grande Vigne, elaborada a partir de meunier em Montigny-sur-Vesle.
- Proprietário
- Aurélien Suenen
- Maître de chais
- Aurélien Suenen
- Área de superfície (ha)
- 5.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 35000
Histoire du domaine
A família Suenen está estabelecida na Champagne há cinco gerações: suas raízes vitivinícolas remontam a 1898, enquanto a fundação do domaine é geralmente datada de 1905. Após a Segunda Guerra Mundial, Bernard Suenen desenvolveu o engarrafamento na propriedade. Seu filho Daniel ampliou o vinhedo, elevando progressivamente as vendas de cerca de 4.000 para 20.000 garrafas e assinou os primeiros champanhes safrados da família. Quando Daniel adoeceu em 2008, Aurélien Suenen assumiu maiores responsabilidades, assumindo posteriormente a direção do domaine após o falecimento de seu pai em 2009. Ele então reestruturou a gama e o vinhedo, aboliu o uso de herbicidas e inseticidas a partir de 2012 e aprofundou o trabalho parcelar. Les Robarts, em Cramant, foi isolado logo a partir da safra 2012; La Cocluette em Oiry, Le Mont-Aigu em Chouilly e La Grande Vigne em Montigny-sur-Vesle seguiram com a safra 2013.
C + C
C+C é um champagne blanc de blancs extra-brut elaborado a partir de chardonnays provenientes de váriasparcelas de Cramant e Chouilly. Esta cuvée não safrada une, portanto, dois terroirs grand cru do norte da Côte des Blancs. Ela se distingue das cuvíes parcellares do domínio, que isolam um lieu-dit determinado.
- Origem do nome da cuvée
- O nome C+C retoma as iniciais das duas vilas grand cru de onde se originam os chardonnays assemblados: Cramant e Chouilly.
- Ano de criação da cuvée
- 2013
- Estilo da cuvée
- Um blanc de blancs preciso e calcário, associando finesse, profundidade e textura. Seu perfil geral é mais amplo e concentrado do que o de Oiry, mantendo ao mesmo tempo uma estrutura fresca, salina e persistente.
- Posicionamento na gama
- Assemblage não safrado de Cramant e Chouilly, situado na gama antes das cuvées safradas de lieux-dits.
Histoire de la cuvée
A primeira edição documentada é baseada na safra 2013 e foi comercializada como uma nova cuvée associando os terroirs de Cramant e Chouilly. Ela se insere na reestruturação da gama liderada por Aurélien Suenen para melhor distinguir as diferentes expressões geológicas do domínio.
