San Giuseppe

Sul versante settentrionale della Valle del Rodano, la denominazione Saint-Joseph è uno dei maestri della regione. Sulla riva destra, su 45 chilometri di colline, questa AOC comprende 26 comuni della Loira e dell'Ardèche. Con un tocco sottile: di fronte a pendii scoscesi, le sue vigne hanno adottato un formato a terrazze. Con un'esposizione a sud/sud-est, questa organizzazione, utilizzata fin dall'antichità, si svolge su terreni scistosi
I vini di Saint-Joseph sono principalmente rossi. I vini di Saint-Joseph sono un ottimo esempio di utilizzo del Syrah. Fino a poco tempo fa, il Syrah era l'unico vitigno utilizzato per produrre vini rossi. Tuttavia, la roussanne e la marsanne sono ora utilizzate in proporzione molto minore in questi vini della Côtes-du-Rhône. Queste due varietà di uve bianche costituiscono anche tutti i vini bianchi della denominazione. Il risultato è un Saint-Joseph complesso ed elegante, che un tempo imbandiva le tavole degli zar. Oggi si privilegiano soprattutto gli aromi di frutta, con note di ribes nero e mora, accompagnate da spezie e pepe. Se avete una bottiglia di Saint-Joseph, visitate Vins Grands Crus, dove potrete vendere il vostro vino a prezzi di mercato.