Roc Anglade Rouge 2015 Bouteille (75cl)

Roc Anglade Rouge 2015 é um vinho tinto do Languedoc elaborado pelo Domaine Roc d’Anglade. Ele reúne Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Syrah. As uvas foram colhidas à mão, com 80% de cachos inteiros. A fermentação ocorreu em cuba aberta com leveduras indígenas, sem busca por extração, durante cerca de onze dias. O vinho foi então amadurecido por 18 meses sobre as borras finas, em uma combinação de demi-muids, muids e foudres, antes de uma leve filtração em terras brancas. Esta condução precisa privilegia uma expressão pouco extraída e fineza de textura.