Roc Anglade Rouge 2014 Bouteille (75cl)

Roc Anglade Rouge 2014 é um vinho tinto do Languedoc elaborado pelo Domaine Roc d’Anglade. Ele reúne Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Syrah, em uma leitura meridional baseada na pluralidade das castas. No domaine, as uvas são colhidas manualmente com maturidade precoce para preservar o frescor e a vitalidade. A vinificação privilegia as leveduras indígenas e uma extração medida, com cachos inteiros e curtos períodos de cuvaison. O amadurecimento em foudres e demi-muids já usados visa à fineza de texturas sem uma marcação amadeirada dominante. Este 2014 expressa assim uma abordagem de precisão e reserva, atenta ao frescor da fruta e ao equilíbrio do corte.