Hoffmann-Jayer Bourgogne Aligote 2018 Magnum (150cl)
O Bourgogne Aligoté 2018 do Domaine Hoffmann-Jayer é um vinho branco da Borgonha elaborado com Aligoté. Esta cuvée provém do lieu-dit Les Castaings, no município de Magny-lès-Villers, onde o domaine cultiva Aligoté Doré de vinhas com cerca de 70 anos. As uvas são colhidas à mão; o amadurecimento combina barricas de 350 litros e cubas de grés antes de uma leve filtração. O domaine está situado nas Hautes Côtes, entre Beaune e Nuits-Saint-Georges.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Domaine Hoffmann-Jayer
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100 % Aligoté
Domaine Hoffmann-Jayer
A vinícola Hoffmann-Jayer está localizada em Magny-lès-Villers, na junção das Hautes-Côtes de Beaune e das Hautes-Côtes de Nuits, na Borgonha. Originário do antigo domínio Jayer-Gilles, ele cultiva 11 hectares, notadamente nas denominações Bourgogne Hautes-Côtes, Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges e Échezeaux. André Hoffmann é o proprietário desde 2017, enquanto Alexandre Vernet é responsável pela gestão e pela vinificação.
- Proprietário
- André Hoffmann
- Maître de chais
- Alexandre Vernet
- Área de superfície (ha)
- 11.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 35 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A origem da propriedade remonta à década de 1950, na sequência da união de duas famílias de viticultores, uma originária de Vosne-Romanée e a outra de Magny-lès-Villers. A propriedade estabeleceu-se em Magny-lès-Villers, na casa da família Gilles, construída em 1886. No pós-guerra, dedicou-se inicialmente à policultura, como muitas propriedades da região. Na década de 1970, Robert e Paulette Jayer orientaram a propriedade exclusivamente para a viticultura e implementaram a vinificação no próprio local. Seu filho, Gilles Jayer, tornou-se sócio em 1991. Posteriormente, assumiu sozinho a exploração em 1998 e contribuiu para divulgar as denominações Hautes-Côtes de Beaune e Hautes-Côtes de Nuits. Sem descendentes para garantir a sucessão da propriedade, Gilles Jayer a cedeu a André Hoffmann em 2017; a propriedade passou então a se chamar Domaine Hoffmann-Jayer. Desde essa aquisição, Alexandre Vernet é o administrador e o enólogo responsável pela vinificação.
