Hoffmann-Jayer Bourgogne Aligote 2018 Magnum (150cl)
Il Bourgogne Aligoté 2018 del Domaine Hoffmann-Jayer è un vino bianco di Borgogna prodotto con uve Aligoté. Questa cuvée proviene dal lieu-dit Les Castaings, nel comune di Magny-lès-Villers, dove la tenuta coltiva Aligoté Doré da viti di circa 70 anni. Le uve sono raccolte a mano; l'affinamento unisce botti da 350 litri e tini in grès prima di una leggera filtrazione. La tenuta ha sede nelle Hautes Côtes, tra Beaune e Nuits-Saint-Georges.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Domaine Hoffmann-Jayer
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100 % Aligoté
Domaine Hoffmann-Jayer
La tenuta Hoffmann-Jayer ha sede a Magny-lès-Villers, al confine tra le Hautes-Côtes de Beaune e le Hautes-Côtes de Nuits, in Borgogna. Nato dall’ex tenuta Jayer-Gilles, coltiva 11 ettari, in particolare nelle denominazioni Bourgogne Hautes-Côtes, Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges ed Échezeaux. André Hoffmann ne è proprietario dal 2017, mentre Alexandre Vernet ne cura la direzione e la vinificazione.
- Proprietario
- André Hoffmann
- Maître de chais
- Alexandre Vernet
- Superficie (ha)
- 11.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 35 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le origini della tenuta risalgono agli anni ’50, in seguito all’unione di due famiglie di viticoltori, una originaria di Vosne-Romanée e l’altra di Magny-lès-Villers. L’azienda si insedia a Magny-lès-Villers, nella casa di famiglia dei Gilles, costruita nel 1886. Nel dopoguerra, come molte altre aziende della regione, si dedica inizialmente alla policoltura. Nel corso degli anni ’70, Robert e Paulette Jayer orientarono la tenuta esclusivamente verso la viticoltura e avviarono la vinificazione in sede. Il loro figlio Gilles Jayer diventa loro socio nel 1991. Successivamente, nel 1998, rileva l’azienda da solo e contribuisce a far conoscere le denominazioni delle Hautes-Côtes de Beaune e delle Hautes-Côtes de Nuits. Non avendo eredi a cui garantire la trasmissione della tenuta, Gilles Jayer la cede ad André Hoffmann nel 2017; l’azienda assume quindi il nome di Domaine Hoffmann-Jayer. Da allora, Alexandre Vernet è l’amministratore e l’enologo responsabile della vinificazione.
