Domaine des Miroirs Jura Ja Do Les Saugettes 2013 Garrafa (75cl)
O Domaine des Miroirs Ja Do 2013 é um vinho tinto da denominação Côtes du Jura, elaborado no Jura pelo Domaine des Miroirs. Esta cuvée é elaborada exclusivamente com Poulsard, uva emblemática dos tintos jurassianos. A safra 2013 associa assim a identidade do domaine à expressão monovarietal da Poulsard.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Ja Do
- Millésime
- 2013
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Poulsard
Domaine des Miroirs
A Domaine des Miroirs é uma pequena propriedade vinícola do Jura, situada em Grusse, na região de Sud-Revermont. Fundada por Kenjiro Kagami e sua esposa Mayumi, ela cultiva um vinhedo de aproximadamente 3,2 hectares, plantado principalmente com chardonnay, savagnin, poulsard e trousseau. Kenjiro Kagami é responsável diretamente pelo trabalho nas vinhas e pela vinificação.
- Proprietário
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- Área de superfície (ha)
- 3.20 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Engenheiro formado no Japão, Kenjiro Kagami mudou-se para a França em 2001 a fim de se especializar em viticultura e enologia. Ele estudou, notadamente, no liceu vitícola de Beaune e realizou estágios na propriedade do Conde Georges de Vogüé, na Borgonha, com Thierry Allemand, em Cornas, e com Bruno Schueller, na Alsácia. Após vários anos trabalhando com Bruno Schueller, mudou-se para o Jura em 2010 com sua esposa, Mayumi. Com o apoio de Jean-François Ganevat, o casal adquiriu em Grusse um vinhedo que, na época, estava parcialmente abandonado, situado em encostas calcárias e cercado por bosques. A parcela, com cerca de 3,2 hectares, havia sido cultivada até a década de 1950, antes de ser progressivamente abandonada. O Domaine des Miroirs produziu sua primeira safra em 2011. Seu nome remete ao sobrenome japonês Kagami, que significa “espelho”. Kenjiro e Mayumi Kagami administram juntos a propriedade, sendo Kenjiro o responsável pela vinificação.
Ja Do
Ja Do! é um tinto engarrafado comercializado como Vin de France pelo Domaine des Miroirs. Ele reúne Poulsard e Trousseau, duas uvas tintas do Jura. A menção «Les Saugettes», encontrada em certas apresentações, refere-se ao local de origem das uvas e não ao nome principal da cuvée.
- Origem do nome da cuvée
- « Ja Do! » transcreve a expressão japonesa じゃあ、どう, que significa aproximadamente «Então, o que você acha?» ou «Por que não assim?»
- Estilo da cuvée
- Um tinto do Jura delicado e com pouca extração, que busca o frescor, a pureza da fruta, uma textura macia e uma expressão aérea em vez de potência.
- Posicionamento na gama
- Um corte tinto de Poulsard e Trousseau, distinto das cuvées tintas monovarietais Ja Nai e Que Sera, Sera.
Histoire de la cuvée
A cuvée é documentada pelo menos desde a safra 2015. As fontes consultadas não permitem estabelecer com certeza o seu primeiro ano de criação.
