Domaine des Miroirs Jura Ja Do Les Saugettes 2013 Bottiglia (75cl)
Il Domaine des Miroirs Ja Do 2013 è un vino rosso della denominazione Côtes du Jura, prodotto nel Jura dal Domaine des Miroirs. Questa cuvée è ottenuta esclusivamente da Poulsard, vitigno emblematico dei rossi giurassiani. L'annata 2013 unisce così l'identità della tenuta all'espressione in purezza del Poulsard.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Ja Do
- Millésime
- 2013
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Poulsard
Domaine des Miroirs
Il Domaine des Miroirs è una piccola tenuta vinicola del Giura con sede a Grusse, nel Sud-Revermont. Fondata da Kenjiro Kagami e da sua moglie Mayumi, gestisce un vigneto di circa 3,2 ettari, coltivato in particolare a chardonnay, savagnin, poulsard e trousseau. Kenjiro Kagami si occupa direttamente della cura dei vigneti e della vinificazione.
- Proprietario
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- Superficie (ha)
- 3.20 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Ingegnere di formazione in Giappone, Kenjiro Kagami si è trasferito in Francia nel 2001 per seguire una formazione in viticoltura ed enologia. Ha studiato in particolare presso il liceo enologico di Beaune e ha svolto stage presso il Comte Georges de Vogüé in Borgogna, Thierry Allemand a Cornas e Bruno Schueller in Alsazia. Dopo diversi anni di lavoro al fianco di Bruno Schueller, nel 2010 si trasferisce nel Giura insieme alla moglie Mayumi. Con il sostegno di Jean-François Ganevat, la coppia acquista a Grusse un vigneto allora in parte abbandonato, situato su pendii calcarei e circondato da boschi. L’appezzamento, di circa 3,2 ettari, era stato coltivato fino agli anni ’50, prima di essere progressivamente abbandonato. Il Domaine des Miroirs ha prodotto la sua prima annata nel 2011. Il suo nome rimanda al cognome giapponese Kagami, che significa «specchio». Kenjiro e Mayumi Kagami gestiscono insieme la tenuta, mentre Kenjiro è responsabile della vinificazione.
Ja Do
Ja Do! è una cuvée rossa commercializzata come Vin de France dal Domaine des Miroirs. Assembla Poulsard e Trousseau, due vitigni a bacca nera dello Jura. La menzione «Les Saugettes», incontrata in alcune presentazioni, fa riferimento al luogo d'origine delle uve e non al nome principale della cuvée.
- Origine del nome della cuvée
- « Ja Do! » trascrive l'espressione giapponese じゃあ、どう, che significa approssimativamente «Allora, che ne dici?» o «Perché no così?»
- Stile della cuvée
- Un rosso dello Jura delicato e poco estratto, che ricerca la freschezza, la purezza del frutto, una consistenza morbida e un'espressione aerea piuttosto che la potenza.
- Posizionamento nella gamma
- Assemblaggio rosso di Poulsard e Trousseau, distinto dalle cuvée rosse in monovitigno Ja Nai e Que Sera, Sera.
Histoire de la cuvée
La cuvée è documentata almeno a partire dall'annata 2015. Le fonti consultate non permettono di stabilire con certezza il suo primo anno di creazione.
