도멘 데 미로아 쥬라 자도 레 소제 2013 병 (75cl)
Domaine des Miroirs Ja Do 2013은 프랑스 Jura 지역의 Domaine des Miroirs에서 Côtes du Jura 아펠라시옹으로 양조한 레드 와인입니다. 쥐라 지역의 대표적인 레드 품종인 풀사르(Poulsard) 100%로 만들어진 이 큐베는 2013년 빈티지의 특성과 도메인 고유의 아이덴티티를 고스란히 담아냅니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Ja Do
- Millésime
- 2013
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Poulsard
Domaine des Miroirs
도멘 데 미로아르(Domaine des Miroirs)는 쥐라(Jura) 지역, 특히 수드-레베르몽(Sud-Revermont)의 그루스(Grusse)에 위치한 소규모 와이너리입니다. 카가미 켄지로와 그의 아내 마유미가 설립한 이 와이너리는 약 3.2헥타르 규모의 포도밭을 운영하며, 주로 샤르도네, 사바뇽, 풀사르, 트루소를 재배하고 있습니다. 카가미 켄지로는 포도밭 관리와 와인 양조 과정을 직접 담당하고 있습니다.
- 소유자
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- 표면적(ha)
- 3.20 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
일본에서 공학을 전공한 카가미 켄지로(Kenjiro Kagami)는 포도 재배 및 와인 양조학을 배우기 위해 2001년 프랑스로 이주했다. 특히 보네(Beaune)의 포도 재배 고등학교에서 공부했으며, 부르고뉴의 콩트 조르주 드 보귀(Comte Georges de Vogüé), 코르나(Cornas)의 티에리 알레망(Thierry Allemand), 알자스(Alsace)의 브루노 슈엘러(Bruno Schueller) 밑에서 실습을 거쳤습니다. 브루노 슐레르와 수년간 함께 일한 후, 2010년 아내 마유미와 함께 쥐라 지역으로 이주했습니다. 장-프랑수아 가네바의 지원을 받아, 부부는 그루스에 위치한, 당시 일부 방치된 상태였던 석회암 언덕 위에 자리 잡고 숲으로 둘러싸인 포도밭을 매입했습니다. 약 3.2헥타르 규모의 이 포도밭은 1950년대까지 경작되다가 점차 방치되기 시작했습니다. 도멘 데 미로아르는 2011년에 첫 빈티지를 생산했다. 이 이름은 ‘거울’을 의미하는 일본 성씨 ‘카가미(Kagami)’에서 유래했다. 켄지로와 마유미 카가미 부부가 함께 도멘을 운영하며, 켄지로는 양조 과정을 총괄하고 있다.
Ja Do
Ja Do!는 Domaine des Miroirs에서 Vin de France로 시판하는 레드 뀌베입니다. 쥐라 지역의 두 적포도 품종인 풀사르와 트루소를 블렌딩합니다. 일부 소개에서 볼 수 있는 « Les Saugettes »라는 표기는 뀌베의 메인 이름이 아니라 포도의 원산지를 가리킵니다.
- 퀴베 이름의 유래
- « Ja Do! »는 일본어 표현인 'じゃあ、どう'(그럼 어때? 또는 이렇게 하는 건 어때?)를 음역한 것입니다.
- 퀴베 스타일
- 힘보다는 신선함, 과일의 순수함, 부드러운 질감, 그리고 공기처럼 가벼운 표현을 추구하는 섬세하고 추출이 적은 쥐라 레드 와인입니다.
- 라인업 내 포지션
- 단일 품종 레드 뀌베인 Ja Nai 및 Que Sera, Sera와는 구별되는 풀사르와 트루소의 레드 블렌딩 와인입니다.
Histoire de la cuvée
이 뀌베는 적어도 2015 빈티지부터 기록되어 있습니다. 참조된 문헌들을 통해서는 최초 생성 연도를 확실하게 확정할 수 없습니다.
