Le Château Vieux Château Certan 2000 é um vinho tinto de Pomerol, em Bordeaux, elaborado pelo Vieux Château Certan, propriedade da família Thienpont. Seu corte reúne 60% de Merlot, 30% de Cabernet Franc e 10% de Cabernet Sauvignon. Após um início de ano ameno e chuvoso, as uvas beneficiaram de insolação e ventos regulares a partir do final de julho; a vindima decorreu de 13 a 27 de setembro. O vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho novas. Pontuado com 95/100 por The Wine Advocate, 96/100 por James Suckling e 97/100 por Wine Spectator, este último aconselha-o de 2020 a 2035. Os críticos descrevem um Pomerol maduro e profundo, com notas de frutas negras, alcaçuz, cedro e especiarias, sustentado por taninos sedosos, porém ainda estruturantes, e um final longo.
Um vinho deslumbrante de graça, elegância e potência, este 2000 juvenil se beneficiará de mais cinco anos de guarda. Ele parece ter mais 25 anos de vida pela frente. Uma cor rubi/púrpura profunda está apenas começando a clarear nas bordas. O bouquet oferece aromas de madeira de cedro, alcaçuz derretido, cassis, amoras, caramelo e mocha. De corpo médio a encorpado, elegante e puro, com baixa acidez e taninos formidáveis no final longo, o 2000 deve rivalizar com safras como 2005, 2006 e 2009.
Cassis vibrante no nariz com uma nota balsâmica de folha de eucalipto seca (indicativo dos 20% de cabernet franc), além de madeira de cedro. Profundidade incrível, misturando hortelã, chocolate e eucalipto. O ataque é denso, com corpo médio a cheio e abundantes sabores de bala de alcaçuz, taninos sedosos e extração de meio de palato. No entanto, é cheio de graça e delicadeza. Final longo, polido e caloroso. Apenas um pouco firme no final. Para beber ou guardar.
Este mostra alguma maturidade perceptível no início, com notas de chá preto e especiarias para vinho quente na frente, mas há uma adorável espinha dorsal de taninos rústicos e acidez finamente perlada que puxa isso de volta para um lado mais fresco à medida que o núcleo de pâte de fruit de framboesa desperta lentamente, liberando nuances adicionais de cereja, groselha e ameixa. No momento em que tudo isso se une no final, você percebe que é um pouco cedo demais para abrir esta beleza. -- Retrospectiva de Bordeaux 2000 às cegas (dezembro de 2015). Melhor de 2020 a 2035. 265 caixas produzidas. Publicado em 30 de junho de 2016
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Brotação precoce após um início de ano ameno e chuvoso. Terrível míldio na primavera, aparentemente. Clima instável até julho, 'exigindo atenção constante e meticulosa às vinhas', depois sol muito bem-vindo e vento regular do final de julho até a colheita. Granada profundo com um halo de rubi a laranja. Nariz muito fresco, de média intensidade, plenamente maduro que não sinaliza imediatamente a margem direita. Taninos agradavelmente fundidos, nota doce e levemente tostada no final. Algum calor no final. Persistência média, mas que se desenvolve para algo bastante longo e impressionante. Sabe mais alcoólico do que algumas safras.
