Le Château Vieux Château Certan 2000 è un vino rosso di Pomerol, a Bordeaux, elaborato da Vieux Château Certan, proprietà della famiglia Thienpont. Il suo assemblaggio unisce il 60% di Merlot, il 30% di Cabernet Franc e il 10% di Cabernet Sauvignon. Dopo un inizio d'anno mite e piovoso, le uve hanno beneficiato di soleggiamento e venti regolari a partire dalla fine di luglio; la vendemmia si è svolta dal 13 al 27 settembre. Il vino è stato affinato per 20 mesi in barrique di rovere nuovo. Valutato 95/100 da The Wine Advocate, 96/100 da James Suckling e 97/100 da Wine Spectator, quest'ultimo consiglia di berlo da 2020 a 2035. I critici descrivono un Pomerol maturo e profondo, con frutta nera, liquirizia, cedro e spezie, sostenuto da tannini setosi ma ancora strutturanti e da un finale lungo.
Un vino splendido di grazia, eleganza e potenza, questo 2000 giovanile trarrà beneficio da altri cinque anni di cantina. Sembra avere altri 25 anni di vita davanti a sé. Un colore rubino/porpora profondo sta appena iniziando ad attenuarsi sui bordi. Il bouquet offre profumi di legno di cedro, liquirizia fusa, ribes nero, more, caramello e mocha. Di corpo medio-pieno, elegante e puro, con bassa acidità e tannini formidabili nel lungo finale, il 2000 dovrebbe rivaleggiare con annate come 2005, 2006 e 2009.
Cassis vibrante al naso con una nota balsamica di foglie di eucalipto secche (indicativa del 20% di cabernet franc), oltre a legno di cedro. Straordinaria profondità, che mescola menta, cioccolato ed eucalipto. L'attacco è denso, di corpo medio-pieno e con abbondanti aromi di caramella alla liquirizia, tannini setosi ed estrazione a centro bocca. Tuttavia, è pieno di grazia e delicatezza. Finale lungo, levigato e avvolgente. Solo un po' serrato nel finale. Da bere o conservare.
Questo mostra inizialmente una maturità percettibile, con note di tè nero e spezie per vin brulé in primo piano, ma c'è una bella spina dorsale di tannini di rovi e un'acidità finemente perlinata che riporta il vino a un lato più fresco man mano che il nucleo di pâte de fruit di lampone si risveglia lentamente, rilasciando ulteriori sfumature di ciliegia, ribes e prugna. Nel momento in cui tutto questo si amalgama nel finale, ti rendi conto che è solo un po' troppo presto per aprire questa bellezza. -- Rétrospective Bordeaux 2000 alla cieca (dicembre 2015). Ottimo da 2020 a 2035. 265 casi prodotti. Pubblicato il 30 giugno 2016
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Germogliamento precoce dopo un inizio anno mite e piovoso. Terribile peronospora in primavera, a quanto pare. Tempo variabile fino a luglio, "che ha richiesto un'attenzione costante e meticolosa alle vigne", poi sole molto gradito e vento regolare dalla fine di luglio fino alla vendemmia. Granato profondo con un unghia da rubino a arancione. Naso molto fresco, di media intensità, pienamente maturo che non segnala immediatamente la riva destra. Tannini splendidamente fusi, nota dolce e leggermente carbonizzata sul finale. Qualche calore nel finale. Media persistenza ma che cresce fino a diventare piuttosto lunga e impressionante. Al palato risulta più alcolico rispetto ad alcune annate.
