Champagne Cedric Bouchard Roses de Jeanne Val de Vilaine 2021 Bouteille (75cl)
O Champagne Cédric Bouchard Roses de Jeanne Val de Vilaine 2021 é um champagne branco da região de Champagne, elaborado por Cédric Bouchard. Esta cuvée, também identificada como Côte de Val Vilaine, é um blanc de noirs safrado elaborado 100% com pinot noir. Faz parte da linha Roses de Jeanne, centrada em champagnes que destacam uma origem vitícola precisa e a expressão de uma única casta.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Cédric Bouchard
- Cuvée
- Val de Vilaine
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Cédric Bouchard
Cédric Bouchard é um viticultor da Côte des Bar, no departamento de Aube, estabelecido entre Celles-sur-Ource e Landreville. Ele fundou a Roses de Jeanne em 2000 e elabora champanhes de parcela, produzidos a partir de uma única variedade de uva e de uma única safra. Os vinhos, hoje comercializados sob o nome Roses de Jeanne, provêm de parcelas muito pequenas, principalmente de pinot noir, chardonnay e pinot blanc.
- Proprietário
- Cédric Bouchard
- Maître de chais
- Cédric Bouchard
- Área de superfície (ha)
- 3.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 15 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Proveniente de uma família de viticultores de Celles-sur-Ource, Cédric Bouchard trabalhou inicialmente em Paris como comerciante de vinhos e sommelier. Ele retornou ao departamento de Aube em 2000 para criar sua própria empresa de produção, a Roses de Jeanne. No início, ele cultivava, em particular, a parcela das Ursules, com pinot noir, e dispunha, na época, de pouco mais de um hectare de vinhedos. Paralelamente, seu pai mantinha vinhedos cujos vinhos eram inicialmente comercializados sob o rótulo Inflorescence. Nos anos seguintes, Cédric Bouchard foi, gradualmente, assumindo ou incorporando parte dessas parcelas familiares à sua atividade. Desde 2014, os vinhos são comercializados exclusivamente sob o nome Roses de Jeanne. A propriedade realiza vinificações separadas por parcela, variedade de uva e ano de colheita, seguindo uma filosofia de champanhes não assemblagens. Cédric Bouchard continua sendo o proprietário-viticultor e supervisiona diretamente as vinificações.
Val de Vilaine
Val Vilaine é um champanhe parcelar elaborado a partir de Pinot Noir do lieu-dit Val Vilaine, em Polisy. Inicialmente comercializado sob a linha Inflorescence, agora é rotulado como Roses de Jeanne. É produzido segundo a abordagem de Cédric Bouchard, baseada em uma única parcela, uma única casta e uma única safra.
- Origem do nome da cuvée
- O nome deriva do lieu-dit Val Vilaine, em Polisy, de onde vêm as uvas.
- Ano de criação da cuvée
- 2003
- Estilo da cuvée
- Um Blanc de Noirs vinoso e frutado, geralmente macio, generoso e acessível em sua juventude, com uma mousse fina, uma expressão nítida de Pinot Noir e vinificação sem dosage.
- Posicionamento na gama
- Cuvée parcelar de entrada na gama, mais imediatamente acessível do que as seleções mais confidenciais do domaine.
Histoire de la cuvée
Em 2003, Cédric Bouchard lançou um segundo vinho, Inflorescence Val Vilaine, a partir de uvas provenientes da vinha de seu pai. Após assumir o controle dessas vinhas, ele abandonou gradualmente a marca Inflorescence; a partir de 2014, o Val Vilaine passou a ser comercializado sob o rótulo Roses de Jeanne.
