Champagne Cedric Bouchard Roses de Jeanne Presle 2019 Bottle (75cl)
Champagne Cédric Bouchard Roses de Jeanne Presle 2019 é um champagne blanc de noirs de Champagne, elaborado por Cédric Bouchard a partir de 100% Pinot Noir. Esta cuvée parcelar provém de Presle, uma micro-parcela de 0,25 hectares plantada em 2007 na margem esquerda do Ource. As vinhas reúnem dez seleções massais de Pinot Fin, sobre diferentes porta-enxertos. A safra 2019 foi degorgada em abril de 2023 e apresentada sem dosage, num registro preciso, delicado e matizado.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Cédric Bouchard
- Cuvée
- Presle
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Cédric Bouchard
Cédric Bouchard é um viticultor da Côte des Bar, no departamento de Aube, estabelecido entre Celles-sur-Ource e Landreville. Ele fundou a Roses de Jeanne em 2000 e elabora champanhes de parcela, produzidos a partir de uma única variedade de uva e de uma única safra. Os vinhos, hoje comercializados sob o nome Roses de Jeanne, provêm de parcelas muito pequenas, principalmente de pinot noir, chardonnay e pinot blanc.
- Proprietário
- Cédric Bouchard
- Maître de chais
- Cédric Bouchard
- Área de superfície (ha)
- 3.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 15 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Proveniente de uma família de viticultores de Celles-sur-Ource, Cédric Bouchard trabalhou inicialmente em Paris como comerciante de vinhos e sommelier. Ele retornou ao departamento de Aube em 2000 para criar sua própria empresa de produção, a Roses de Jeanne. No início, ele cultivava, em particular, a parcela das Ursules, com pinot noir, e dispunha, na época, de pouco mais de um hectare de vinhedos. Paralelamente, seu pai mantinha vinhedos cujos vinhos eram inicialmente comercializados sob o rótulo Inflorescence. Nos anos seguintes, Cédric Bouchard foi, gradualmente, assumindo ou incorporando parte dessas parcelas familiares à sua atividade. Desde 2014, os vinhos são comercializados exclusivamente sob o nome Roses de Jeanne. A propriedade realiza vinificações separadas por parcela, variedade de uva e ano de colheita, seguindo uma filosofia de champanhes não assemblagens. Cédric Bouchard continua sendo o proprietário-viticultor e supervisiona diretamente as vinificações.
Presle
Presle é uma cuvée parcelar de Champagne comercializada sob a marca Roses de Jeanne. É elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir proveniente de uma parcela em Celles-sur-Ource plantada em 2007 em alta densidade com várias seleções massais. Trata-se de um Blanc de Noirs não dosado, originário de um único local e de uma única safra.
- Origem do nome da cuvée
- O nome retoma o do lieu-dit Presle em Celles-sur-Ource, de onde se origina a cuvée.
- Ano de criação da cuvée
- 2010
- Estilo da cuvée
- Um Champagne Blanc de Noirs vinoso, concentrado e preciso, que busca uma expressão direta de Pinot Noir e do local, com uma efervescência fina e sem dosage.
- Posicionamento na gama
- Uma micro-cuvée parcelar rara de Roses de Jeanne, entre as expressões de Pinot Noir mais singulares do domaine.
Histoire de la cuvée
Cédric Bouchard plantou a parcela Presle em 2007 com várias seleções massais de Pinot Noir. A safra 2010 é documentada como a primeira edição da cuvée, posteriormente integrada à gama parcelar de Roses de Jeanne.
