Jura Chateau de Chalon Vin Jaune de longue Garde 2004
Le Jura Château de Chalon Vin Jaune de longue Garde 2004 ist ein weißer Jura-Wein der Appellation Arbois, der vom Château de Chalon erzeugt wird. Er wird zu 100 % aus Savagnin hergestellt. Die Bezeichnung Vin Jaune verweist auf einen traditionellen Ausbau unter Hefeflor: Nach der Gärung ruht der Wein mindestens sechs Jahre und drei Monate in Eichenfässern ohne Auffüllen (ouillage). Diese Reifung prägt den charakteristischen Stil des Vin Jaune mit einer komplexen Aromatik von Walnüssen, Gewürzen und Trockenfrüchten.
Die angebotene Flasche
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Weindetails
- Couleur
- Liköriger Weißer
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Producteur / Domaine
- Chateau de Chalon
- Millésime
- 2004
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Savagnin
Chateau de Chalon
« Château-Chalon » bezeichnet eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) aus dem Jura und keinen einzelnen, identifizierbaren Produzenten. Sie ist einem Vin Jaune aus Savagnin vorbehalten, der über sechs Jahre unter der Hefeflasche (sous voile) ausgebaut und in der 62-cl-Flasche (Clavelin) vermarktet wird. Die Angabe « Henri Maire Château-Chalon » entspricht einem Wein dieser Appellation, der von der Maison Henri Maire, einem eigenständigen Produzenten, hergestellt wurde.
Histoire du domaine
Die Recherchen erlauben es nicht, ein Weingut oder ein Haus zu identifizieren, das offiziell nur den Namen « Château de Chalon » trägt. Château-Chalon ist eine durch Dekret vom 31. Mai 1936 anerkannte Ursprungsbezeichnung, deren geografisches Gebiet die Gemeinden Château-Chalon, Domblans, Menétru-le-Vignoble und Nevy-sur-Seille umfasst. Mehrere unabhängige Produzenten erzeugen dort Weine, so dass diesem generischen Eintrag kein einzelner Eigentümer, Kellermeister, Weinberg und kein bestimmtes Produktionsvolumen zugeordnet werden kann. Das Beispiel « Henri Maire Château-Chalon » bezieht sich auf die Maison Henri Maire, die aus einer seit 1632 dokumentierten Winzerdynastie stammt: Henri Maire übernahm das Familienweingut 1939 und gründete 1945 seine Handelsgesellschaft. Diese Elemente erlauben es jedoch nicht, alle unter « Château de Chalon » registrierten Weine automatisch den Domaines Henri Maire zuzuordnen.
