Domaine Hubert Lignier Morey Saint Denis Les Chaffots 2018 Bouteille (75cl)
Der Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 2018 der Domaine Hubert Lignier ist ein roter Burgunderwein, der zu 100 % aus Pinot Noir besteht und als Premier Cru von Morey-Saint-Denis klassifiziert ist. Diese Cuvée stammt aus der Parzelle Les Chaffots. The Wine Advocate vergibt 92+ Punkte und empfiehlt ein Trinkfenster von 2028 bis 2048. Die Rezension beschreibt einen feingliedrigen, lebendigen und konzentrierten Wein mit in der Jugend noch kreidigen Tanninen, getragen von einem salzigen Finale und einem eleganten Profil.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert Lignier
- Parcelle / Cru
- Les Chaffots
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert Lignier
Das Weingut Hubert Lignier ist ein Familienbetrieb in Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1885 zurückreichen. Es bewirtschaftet 11 Hektar, die sich auf die Côte de Nuits und einige Appellationen der Côte de Beaune verteilen. Laurent Lignier leitet heute den Betrieb und die Weinbereitung, die seit 2019 nach zertifiziertem biologischem Anbau erfolgt.
- Eigentümer
- Famille Lignier, exploitation dirigée par Laurent Lignier
- Maître de chais
- Laurent Lignier
- Fläche (ha)
- 11.00 ha
Histoire du domaine
Das Weingut hat seinen Ursprung Anfang 1885, als Jacques Lignier, damals Vorarbeiter auf einem Weingut an der Côte de Nuits, von der Reblaus befallene Parzellen erwarb. Sein Sohn Jules war anschließend an der Neubepflanzung des Weinbergs beteiligt und gab dieses Erbe an seine Söhne weiter, darunter Henri Lignier. Henri baute seinen eigenen Betrieb aus, der 1960 eine Fläche von 4,5 Hektar erreichte. Sein Sohn Hubert übernahm den Betrieb 1959 und vergrößerte ihn schrittweise durch den Kauf und Tausch von Parzellen. Im Jahr 1973 führte er die Abfüllung auf dem Weingut ein. Romain Lignier trat 1992 in den Betrieb seines Vaters ein, als das Weingut bereits 7,5 Hektar umfasste, und trug insbesondere zur Wiederaufnahme der Bodenbearbeitung bei. Nach Romains Tod im Jahr 2004 schloss sich Laurent Lignier seinen Eltern an und übernahm ab 2006 die Leitung des Weinguts. Im Jahr 2008 wurde in Morey-Saint-Denis ein neuer Weinkeller errichtet. Seit 2007 wird auf den Verzicht auf synthetische Mittel gesetzt, die Umstellung auf den biologischen Anbau erfolgte 2016 und die AB-Zertifizierung wurde 2019 erlangt. Das Weingut umfasst im Jahr 2020 11 Hektar; Laurent Lignier ist für die Weinbereitung verantwortlich, während Sébastien und Maëlle Lignier nach und nach in den Betrieb einsteigen.
Les Chaffots
Les Chaffots ist eine offiziell als Premier Cru der AOP Morey-Saint-Denis klassifizierte Lage, die sich ausschließlich auf der Gemeinde Morey-Saint-Denis befindet. Sie nimmt den oberen Teil des Hangs ein, oberhalb des Grand Cru Clos Saint-Denis, in einem erhöhten Sektor nahe der Combe. Eine speziell diesem Klima gewidmete Quelle beschreibt einen steilen Hang und fossilhaltige Steine; die Ost-Südost-Ausrichtung und die Höhe von rund 330 Metern sind jedoch nur für eine Parzelle eines Winzers dokumentiert und lassen sich nicht mit Sicherheit auf die gesamte Abgrenzung verallgemeinern.
- Gemeinde der Parzelle
- Morey-Saint-Denis
- Herkunft des Parzellennamens
- Dem Domaine Michel Magnien zufolge bezeichnet „Chaffots“ Orte, an denen sich Heuböden befanden; der Name könnte auch an einen Schafott oder Galgen im Zusammenhang mit der Grundherrschaft erinnern, wobei diese zweite Interpretation als Hypothese dargestellt wird.
- Hangneigung
- steiler Hang
- Boden
- steiniger Boden mit fossilhaltigen Steinen
- Untergrund und Geologie
- fossilführendes Kalksteinsubstrat, gemäß der dem Klima gewidmeten geologischen Beschreibung
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.450000 ha
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Eigentümer
- Ungefähres Alter der Reben
- Rebstock gepflanzt 1968.
Histoire de la parcelle
Les Chaffots ist in der offiziellen Liste der zwanzig Lagen aufgeführt, die den Namen der AOP Morey-Saint-Denis Premier Cru ergänzen dürfen. Die AOC Morey-Saint-Denis wurde 1936 eingeführt. Die herangezogenen Quellen erlauben es nicht, eine spezifische ältere Geschichte für die gesamte Lage mit größerer Präzision zu ermitteln; die verfügbaren mittelalterlichen Erwähnungen betreffen vor allem den Weinberg von Morey-Saint-Denis als Ganzes.
