Domaine Hubert Lignier Morey Saint Denis Les Chaffots 2018 Bouteille (75cl)
O Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 2018 é um vinho tinto da Borgonha, elaborado 100% com Pinot Noir e classificado como premier cru de Morey-Saint-Denis. Esta cuvée provém da parcela Les Chaffots. The Wine Advocate atribui-lhe 92+ pontos e recomenda uma degustação entre 2028 e 2048. A revista descreve um vinho de trama fina e viva, concentrado, com taninos calcários na juventude, sustentado por um final salino e um perfil elegante.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert Lignier
- Parcelle / Cru
- Les Chaffots
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert Lignier
A Domaine Hubert Lignier é uma propriedade familiar localizada em Morey-Saint-Denis, na Côte de Nuits, cuja origem remonta a 1885. Ela cultiva 11 hectares distribuídos entre a Côte de Nuits e algumas denominações da Côte de Beaune. Laurent Lignier dirige atualmente a propriedade e a vinificação, realizada com agricultura orgânica certificada desde 2019.
- Proprietário
- Famille Lignier, exploitation dirigée par Laurent Lignier
- Maître de chais
- Laurent Lignier
- Área de superfície (ha)
- 11.00 ha
Histoire du domaine
A propriedade tem sua origem no início de 1885, quando Jacques Lignier, na época chefe de equipe em uma propriedade da Côte de Nuits, adquiriu parcelas afetadas pela filoxera. Seu filho Jules participou posteriormente do replantio do vinhedo e transmitiu esse patrimônio aos seus filhos, entre os quais Henri Lignier. Henri desenvolveu sua própria propriedade, que atingiu 4,5 hectares em 1960. Seu filho Hubert assumiu a propriedade em 1959 e a ampliou gradualmente por meio de compras e trocas de parcelas. Em 1973, ele implementou o engarrafamento na própria propriedade. Romain Lignier juntou-se ao pai em 1992, quando a propriedade abrangia 7,5 hectares, e contribuiu notavelmente para o retorno ao trabalho do solo. Após o falecimento de Romain em 2004, Laurent Lignier juntou-se aos pais e assumiu a gestão da propriedade a partir de 2006. Uma nova adega foi instalada em Morey-Saint-Denis em 2008. As práticas sem produtos sintéticos foram adotadas a partir de 2007, a conversão para a agricultura orgânica foi iniciada em 2016 e a certificação AB foi obtida em 2019. A propriedade atingiu 11 hectares em 2020; Laurent Lignier é responsável pela vinificação, enquanto Sébastien e Maëlle Lignier vêm se integrando gradualmente ao trabalho.
Les Chaffots
Les Chaffots é um climat oficialmente classificado como Premier Cru da AOP Morey-Saint-Denis, situado inteiramente na comuna de Morey-Saint-Denis. Ocupa a parte superior da encosta, acima do grand cru Clos Saint-Denis, em um setor elevado próximo à combe. Uma fonte dedicada especificamente a este climat descreve uma inclinação acentuada e pedras fossilíferas; a orientação a leste-sudeste e a altitude próxima de 330 metros são, no entanto, documentadas apenas para uma parcela de produtor e não podem ser generalizadas com certeza para toda a delimitação.
- Comuna da parcela
- Morey-Saint-Denis
- Origem do nome da parcela
- Segundo o Domaine Michel Magnien, "Chaffots" designaria locais onde havia celeiros de feno; o nome também poderia evocar um cadafalso ou forcas ligados à justiça senhorial, sendo esta segunda interpretação apresentada como uma hipótese.
- Inclinação
- inclinação acentuada
- Solo
- solo pedregoso contendo pedras fossilíferas
- Subsolo e geologia
- substrato calcário fossilífero, de acordo com a descrição geológica dedicada ao climat
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.450000 ha
- Estatuto de exploração da parcela
- Proprietário
- Idade indicativa das vinhas
- Vinhas plantadas em 1968.
Histoire de la parcelle
Les Chaffots consta na lista oficial dos vinte climats que podem completar o nome da AOP Morey-Saint-Denis Premier Cru. A AOC Morey-Saint-Denis foi instituída em 1936. As fontes consultadas não permitem estabelecer uma história antiga própria de todo o climat com maior precisão; as menções medievais disponíveis dizem respeito principalmente ao vinhedo de Morey-Saint-Denis como um todo.
