Domaine Hubert Lignier Morey Saint Denis Les Chaffots 2018 Bouteille (75cl)
Il Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots 2018 del Domaine Hubert Lignier è un vino rosso di Borgogna, prodotto con uve 100% Pinot Noir e classificato come premier cru di Morey-Saint-Denis. Questa cuvée proviene dalla parcella Les Chaffots. The Wine Advocate gli assegna 92+ punti e consiglia una degustazione tra il 2028 e il 2048. La rivista descrive un vino dalla trama fine e vivace, concentrato, con tannini gessosi nella sua giovinezza, sostenuto da un finale sapido e da un profilo elegante.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert Lignier
- Parcelle / Cru
- Les Chaffots
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert Lignier
La tenuta Hubert Lignier è un’azienda a conduzione familiare situata a Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, le cui origini risalgono al 1885. Gestisce 11 ettari distribuiti tra la Côte de Nuits e alcune denominazioni della Côte de Beaune. Laurent Lignier dirige oggi l’azienda e la vinificazione, praticata con agricoltura biologica certificata dal 2019.
- Proprietario
- Famille Lignier, exploitation dirigée par Laurent Lignier
- Maître de chais
- Laurent Lignier
- Superficie (ha)
- 11.00 ha
Histoire du domaine
La tenuta affonda le sue origini all’inizio del 1885, quando Jacques Lignier, all’epoca caposquadra in una tenuta della Côte de Nuits, acquistò alcuni appezzamenti colpiti dalla fillossera. Suo figlio Jules partecipò in seguito al reimpianto del vigneto e trasmise questo patrimonio ai propri figli, tra cui Henri Lignier. Henri sviluppò la propria azienda, che nel 1960 raggiunse i 4,5 ettari. Suo figlio Hubert rilevò l’azienda nel 1959 e la ampliò progressivamente tramite acquisti e scambi di appezzamenti. Nel 1973 avviò l’imbottigliamento in azienda. Romain Lignier si unisce al padre nel 1992, quando la tenuta si estende su 7,5 ettari, e contribuisce in particolare al ritorno alla lavorazione del terreno. Dopo la scomparsa di Romain nel 2004, Laurent Lignier si unisce ai genitori e ne assume la gestione a partire dal 2006. Nel 2008 viene allestita una nuova cantina a Morey-Saint-Denis. Le pratiche prive di prodotti di sintesi vengono adottate a partire dal 2007, la conversione al biologico viene avviata nel 2016 e la certificazione AB viene ottenuta nel 2019. Nel 2020 la tenuta raggiunge gli 11 ettari; Laurent Lignier si occupa della vinificazione, mentre Sébastien e Maëlle Lignier vi si stanno gradualmente inserendo.
Les Chaffots
Les Chaffots è un climat ufficialmente classificato Premier Cru dell'AOP Morey-Saint-Denis, situato interamente nel comune di Morey-Saint-Denis. Occupa la parte superiore del versante, sopra il grand cru Clos Saint-Denis, in un settore elevato vicino alla combe. Una fonte dedicata specificamente a questo climat descrive una pendenza pronunciata e pietre fossilifere; l'esposizione a est-sud-est e l'altitudine vicina ai 330 metri sono tuttavia documentate solo per una particella di produttore e non possono essere generalizzate con certezza a tutta la delimitazione.
- Comune della parcella
- Morey-Saint-Denis
- Origine del nome della parcella
- Secondo il Domaine Michel Magnien, "Chaffots" designerebbe luoghi in cui si trovavano fienili; il nome potrebbe anche evocare un patibolo o forche legate alla giustizia signorile, essendo questa seconda interpretazione presentata come un'ipotesi.
- Pendenza
- pendenza pronunciata
- Suolo
- suolo sassoso contenente pietre fossilifere
- Sottosuolo e geologia
- substrato calcareo fossilifero, secondo la descrizione geologica dedicata al climat
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.450000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Proprietario
- Età indicativa delle viti
- Vite piantata nel 1968.
Histoire de la parcelle
Les Chaffots figura nell'elenco ufficiale dei venti climat che possono completare il nome dell'AOP Morey-Saint-Denis Premier Cru. L'AOC Morey-Saint-Denis è stata istituita nel 1936. Le fonti consultate non permettono di stabilire una storia antica propria dell'intero climat con maggiore precisione; le menzioni medievali disponibili riguardano soprattutto il vigneto di Morey-Saint-Denis nel suo complesso.
